Starbucks: 50 años compartiendo la pasión por el café colombiano


Escrito por Starbucks Colombia / Historias Starbucks

El café colombiano y Starbucks están unidos por una historia que comenzó a principios de los años setenta, cuando la compañía comenzó a adquirir café de este país. Hoy, cincuenta años después de la inauguración de la primera tienda en Pike Place en Seattle, el café colombiano continúa deleitando a millones de clientes de la compañía en más de 80 países.

En Colombia, 12 regiones del país comparten su café de alta calidad con la compañía y han hecho posible grandes mezclas como el Starbucks® Colombia Espresso Roast o ediciones limitadas con granos de origen único como el café Starbucks® Colombia Santander, hecho con granos cultivados por caficultoras de la Cordillera Oriental.

 Cielo Morera, Gerente de Operaciones de Starbucks Colombia

“En cualquier rincón del mundo siempre hay algún colombiano esperando por una taza de café que le recuerde sus orígenes”, dice Cielo Morera, gerente de operaciones de Starbucks Colombia, quien ha sido parte de las personas detrás de la marca desde su llegada al país, en 2014.

Reconocido por su calidad, tradición y la calidez de sus notas, así como por su consistencia en términos de sabor y calidad, el café de Colombia ha sido y continúa siendo la columna vertebral de muchas mezclas para la marca.

Un café con personalidad propia

Abrir una tienda en Colombia fue un hito importante para Starbucks. La compañía inauguró su primera tienda en el mercado colombiano en la ciudad de Bogotá el 16 de julio de 2014, exactamente en el Parque de la 93. A partir de este momento, se ha escrito un nuevo capítulo en la relación de Starbucks con Colombia y su café.

Desde el principio, en las tiendas se ha servido café espresso 100% colombiano. Así, Starbucks Colombia se convirtió en el primer mercado en todo el mundo en servir solamente café de origen local.

Starbucks® Colombia Espresso Roast fue creado especialmente para el mercado colombiano como una muestra de la profunda admiración y respeto por los caficultores del país. A la fecha, es el corazón de las bebidas preparadas a base de espresso en todas las tiendas de Starbucks en territorio colombiano.

Esta mezcla única cuenta con granos de café 100% producidos, mezclados y tostados en Colombia, provenientes de las regiones de Huila y Nariño. Su tostado oscuro da lugar a un café caramelizado, aromático y con sabor a nuez que inunda los rincones de las tiendas de Starbucks en el país, convirtiéndolas en el espacio idóneo para generar conexiones con los demás, tener una reunión de trabajo o simplemente para disfrutar de un momento único en un ambiente acogedor y cálido.

Este café de cuerpo completo tiene un sabor intenso que se destaca con las bebidas preparadas con leche, lo que lo hace el complemento perfecto para preparar bebidas como el Flat White, Latte Machiatto, Cappuccino y más.

Bienestar que se cultiva

La relación de Starbucks con los caficultores locales, sus familias y la comunidad se ha fortalecido gracias a la apertura del Centro de Apoyo al Caficultor de Starbucks en Manizales en 2012, el cual brinda apoyo de forma gratuita a productores internos y externos a Starbucks. Desde entonces, este Centro también ha proporcionado tutoría y programas de formación para jóvenes cultivadores y también para aquellos que se encuentran en zonas permeadas por la violencia.

Starbucks ofrece asistencia técnica para ayudar a mejorar las prácticas de cultivo y la productividad de las cosechas. Además, busca que los agricultores colombianos encuentren en el café oportunidades para sus familias.

A lo largo de estos 50 años, Starbucks se ha convertido en una de las empresas en el mundo que más adquiere café arábica proveniente de Colombia.

“Es un orgullo el poder compartir con cada uno de nuestros clientes una taza de café colombiano, preparada con pasión y compromiso, que es sembrado, cultivado, tostado y servido en casa. Con cada sorbo, honramos la labor infinita de miles de caficultores que se esmeran para que todos disfrutemos del mejor café, celebrando así nuestra tradición colombiana”, finalizó Cielo.

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