Starbucks apoya a los caficultores en Colombia

Starbucks ha servido los mejores cafés de Colombia desde que abrió sus puertas en 1971 en Pike Place Market en Seattle. Desde entonces, la compañía ha crecido hasta convertirse en el mayor comprador mundial de café arábico premium colombiano. Hoy, el 99% del café que Starbucks le compra a Colombia, es verificado por medio de un riguroso programa de abastecimiento ético que desarrolló la compañía.

En el 2004, cuando Starbucks lanzó su innovador programa de verificación de prácticas llamado C.A.F.E. (Coffee and Farmer Equity), Colombia fue uno de los primeros países donde se implementaron estas normas. A medida que el Programa fue creciendo, Starbucks abrió un Centro de Apoyo al Agricultor en 2012 en Manizales, Colombia, para proporcionar una atención a los caficultores cercana en temas como el terreno, mejora de calidad, entre otros. Este año, en el Día Nacional del Café de Colombia, Starbucks honró a los más de 60.000 caficultores y sus familias, participantes en Prácticas de C.A.F.E. desde el 2012.

Alfredo Nuño, Gerente General del Centro de Apoyo a Agricultores de Colombia, lidera un equipo de agrónomos que trabajan directamente con agricultores en 12 departamentos colombianos (divisiones de países similares a los estados de EE. UU.).

"Nos relacionamos con los agricultores lo más directamente posible", dijo Nuño. “Si bien, puede ser difícil llegar a cada uno de ellos, trabajamos con los proveedores y equipos técnicos a través de talleres, capacitaciones y días de campo. Llevamos a cabo escuelas de campo donde los caficultores pueden venir y ver las mejores prácticas en acción ".

Prácticas C.A.F.E., es el Programa de sostenibilidad de Starbucks verificado por agentes externos y desarrollado con el apoyo de la Conservation International, para ayudar a fortalecer a largo plazo el suministro de café de alta calidad. Simultáneamente, busca generar un impacto positivo en las vidas y los medios de vida de los caficultores y sus comunidades. Prácticas C.A.F.E., incluye enfásis en cuatro áreas clave: calidad, responsabilidad económica y transparencia, responsabilidad social y liderazgo ambiental.

"Con una calidad mejorada e índices de alta productividad, los caficultores participantes pueden negociar mejores precios para su café", dijo Nuño. "Pero no se trata solo del precio; cambia la forma en la que trabajan con su propia finca cafetera. Al final del día, un cafetero que participa en las Prácticas C.A.F.E. producirá más café, comprenderá mejor el costo de producción y podrá conservar mejor sus recursos naturales ”.

Desde la apertura del Centro de Apoyo a Agricultores en Colombia, el equipo continúa desarrollando un enfásis para la inclusión de nuevas tecnologías, manejo de condiciones climáticas cambiantes y amenazas agrícolas como la roya del café.

"Prácticas C.A.F.E. es un Programa dinámico y en evolución ”, dijo Nuño. "Nunca es estático".

Datos del café de Colombia

Desde el 2013, momento en el que se formó una asociación público-privada con la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) con una inversión de $1.5 millones, Starbucks ha ayudado a impactar positivamente a 25.000 caficultores y ha expandido el programa de colaboración a las regiones productoras del Departamento del  Tolima y de Antioquia para beneficiar a 10.000 caficultores más.

En la región del norte del Cauca en Colombia, los agrónomos del Centro de Apoyo al Agricultor han expandido Prácticas C.A.F.E. a más de 1.200 cafeteros indígenas.

El café de Colombia es un componente clave de la producción del Café Starbucks® Espresso Roast, adicionalmente es el corazón de las bebidas de espresso artesanales de Starbucks en todo el mundo y es amado como un café de origen único. Los más apetecidos a nivel mundial, son el Café Starbucks® Colombia Nariño y el Starbucks® Colombia.

Starbucks abrió su primera tienda en Colombia en 2014, en la cual se han servido café colombiano 100% de origen local en sus bebidas espresso artesanales. Ahora, en todas las tiendas del país se puede encontrar este tipo de café para todas las tazas servidas.

Este año, Starbucks Colombia será el anfitrión del Starbucks Latin America Barista Championship Experience, un evento anual que reconoce a los baristas su arte de hacer bebidas y su pasión por la calidad.

ACERCA DE LOS CENTROS DE APOYO PARA cafICULTORES DE STARBUCKS

Starbucks opera Centros de apoyo al caficultor en las regiones cafeteras importantes en todo el mundo, para proporcionar a los caficultores locales, recursos y experiencia que pueden ayudar a reducir su costo de producción, eliminar plagas y enfermedades, mejorar la calidad del café, aumentando el rendimiento de los cafés premium. Starbucks abrió su primer Centro de Apoyo al Agricultor en 2004 en Costa Rica, y ha abierto nuevos centros en China, Colombia, Etiopía, Indonesia, Ruanda y Tanzania.