Por Holly Hart Shafer / Starbucks

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1. El 7 de marzo, Starbucks abrirá las puertas de su Centro de Visitantes, ubicado en los terrenos de su finca cafetera costarricense, Hacienda Alsacia.

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Dato curioso: ¡Sí, Starbucks tiene una finca cafetera! <a href="https://stories.starbucks.com/stories/2017/starbucks-hacienda-alsacia/">Comprada en 2013</a>, la Hacienda Alsacia es una finca de café de 240 hectáreas en Costa Rica, enfocada al café, un lugar de convergencia global para la Investigación y Desarrollo de varios temas relacionados con el café. Además de ser una finca de trabajo para Starbucks, por primera vez esta abierta al público y se convierte en un lugar donde los visitantes podrán experimentar de primera mano, el café sostenible, incluido el trabajo de agronomía en el que Starbucks ha estado apoyando e invirtiendo durante dos décadas.

Cómo llegar: La Hacienda Alsacia se encuentra en San Luis, Sabanilla, Alajuela, frente a las laderas del volcán Poás, a unos 45 minutos de la capital costarricense de San José. Las boletas que permitirán experimentar este Centro de Visitantes de la Hacienda Alsacia cuestan $25 USD cada una e incluyen una visita guiada de 90 minutos, degustaciones de café, estacionamiento y un pañuelo como suvenir. Para obtener más información, visite: <a href="http://www.starbuckscoffeefarm.com">www.starbuckscoffeefarm.com</a>

2. Durante los últimos cinco años, la Hacienda Alsacia ha sido un centro de innovación para Starbucks, ayudando a comprender mejor los desafíos que enfrentan los caficultores y determinando las mejores prácticas y posibles soluciones a los desafíos a los que se enfrenta el sector cafetero mundial.

Nota:&nbsp; La Hacienda Alsacia es el primero de los <a href="https://stories.starbucks.com/press/2018/starbucks-farmer-support-centers/">9 Centros de apoyo al caficultor</a> Starbucks que opera en los países productores de café en todo el mundo, desde Costa Rica hasta Ruanda. Los agricultores tienen acceso gratuito a los últimos hallazgos de nuestros principales agrónomos, incluidos los nuevos estudios sobre árboles resistentes a las enfermedades y las técnicas avanzadas de manejo del suelo. El objetivo es ayudar a los caficultores a ser más rentables y mejorar la calidad de sus cultivos, asegurando el futuro de cafés sostenibles y de alta calidad.

3. Un grupo de agrónomos de clase mundial denominan Hogar a la Hacienda Alsacia

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PSI: Un poco más sobre la roya del café: la roya es un hongo que afecta los árboles y los deja incapaces de producir café. Los cafeteros siempre han enfrentado amenazas como plagas y enfermedades. Pero a medida que aumentan las temperaturas en las áreas productoras de café, enfermedades como la roya aumentan su fuerza y evolucionan incrementando sus posibilidades de supervivencia. Ahora pueden sobrevivir en nuevos entornos y en altitudes más altas.

4. Los visitantes de la granja experimentarán todo el viaje de una taza de café: desde las plántulas hasta el tostado y la degustación.

Nota: en la Hacienda Alsacia, los Partners (empleados) de Starbucks llevan a los visitantes a una visita guiada, que muestra el “viaje” de las semillas de café desde el vivero hasta los campos, el molino húmedo, el patio de secado y la bodega de almacenamiento de café. Los visitantes también tendrán la posibilidad de ver el invernadero de innovación, donde se exhibe la investigación de árboles híbridos del equipo de Carlos Mario. El recorrido finaliza con un café en pleno funcionamiento, donde se puede disfrutar de la vista con una taza recién servida, de un café recién tostado y preparado, proveniente de la Hacienda Alsacia. También está disponible una variedad de alimentos para la mañana y el almuerzo preparados localmente.

5. Starbucks está alineado 100% con el compromiso ético, el cual representa a la perfección la Hacienda Alsacia, y que da vida a este gran legado que se está construyendo.

Nota: Las prácticas de Starbucks, que hablan sobre nuestro enfoque integral de abastecimiento, tienen el nombre de Coffee And Farmer Equity (C.A.F.E.). El modelo holístico, que la Hacienda Alsacia está dando a los visitantes de todo el mundo incluye: prácticas de compra responsables; apoyo al caficultor; estándares económicos, sociales y ambientales para proveedores; colaboración de la industria; y programas de desarrollo comunitario. En los últimos 15 años, en asociación con Conservation International, hemos verificado que nuestra cadena de suministro de café tenga un origen ético del 99%. Las prácticas C.A.F.E (por sus siglas en ingles, aseguran un suministro a largo plazo de café sostenible y de alta calidad para nuestros clientes, e impacta positivamente las vidas de los caficultores y sus familias. Hasta la fecha, más de un millón de agricultores y trabajadores en cuatro continentes se han beneficiado al participar en las Prácticas de Coffee and Farmer Equity (C.A.F.E).

A 46,000-square foot visitor center immerses guests in the entire life cycle of sustainably grown, high-quality arabica coffee from seedling to picking, milling, roasting and the craft of brewing in a café.

5 Things to Know about Starbucks Coffee Farm in Costa Rica

Historias para inspirar y nutrir el espíritu humano

Historieas-es

5 cosas que debes saber sobre la finca cafetera de Starbucks, Hacienda Alsacia

https://historias.starbucks.com/es/stories/2018/5-cosas-que-debes-saber-sobre-la-finca-cafetera-de-starbucks-hacienda-alsacia/

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Primer país del mundo en servir café Starbucks® 100% de origen local

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Primer mercado en Latinoamérica en ofrecer Café Starbucks Reserve® y el Sistema Clover® Brewing.

50 tiendas planeadas para abrir en el país durante los próximos cinco años

La compañía reitera su compromiso a largo plazo con los cafeteros colombianos y anuncia la inversión en el programa de liderazgo juvenil en las escuelas públicas de Bogotá en colaboración con Alsea y Nutresa

BOGOTÁ, Colombia, 16 de julio de 2014 - Starbucks Coffee Company (Nasdaq: SBUX) inauguró hoy su primera tienda en Colombia en honor al rico patrimonio cafetero del país y los 43 años de historia en los que la compañía ha comprando café arábica Premium a los caficultores colombianos. Ubicada en el distinguido Parque de la 93 en Bogotá, la icónica tienda de tres niveles sirve café 100% colombiano, mientras ofrece a los clientes la oportunidad de experimentar el Café Starbucks Reserve® y el Sistema Clover® Brewing por primera vez en América Latina.

En la ceremonia de apertura esta tienda en Bogotá, el Presidente y Director Ejecutivo de Starbucks, Howard Schultz, dijo: “Nuestra admiración y respeto por los cafeteros colombianos, empieza desde nuestros humildes comienzos en el Mercado Pike Place de Seattle en 1971, cuando por primera vez, comenzamos a comprar y tostar el café colombiano. En los últimos 43 años, hemos compartido con orgullo el mejor café de Colombia, con miles de millones de personas en todo el mundo y hoy, por primera vez, nos sentimos honrados de traer la experiencia Starbucks a Colombia".

Las tiendas Starbucks® en Colombia serán operadas por socios estratégicos, con los que hemos trabajado por un largo tiempo en América Latina: Alsea y Grupo Nutresa. Alsea se ha asociado con Starbucks por más de 12 años para trabajar en la región y actualmente opera más de 520 tiendas Starbucks® en países como México, Argentina y Chile, alianza que emplea a más de 8.000 Partners (empleados). Grupo Nutresa, principal compañía de alimentos en Colombia, trabajó la alianza con Starbucks a través de su marca filial Colcafé, para crear un producto llamado Starbucks VIA® Ready Brew, un café instantáneo soluble, que convierte a esta alianza en un camino contundente hacia la innovación, con un socio estratégico que participa en la fabricación y venta de los productos. La entrada de Starbucks a Colombia, marca una expansión de la relación entre Starbucks y Grupo Nutresa con Colcafé, ya que las compañías se asociaron con el objetivo de ofrecer a los clientes colombianos café expreso, tostado y envasado de origen local en las tiendas Starbucks®.

Sirviendo Café 100% Colombiano

Las tiendas Starbucks® en Colombia serán las primeras en todo el mundo en servir Café Starbucks® de origen local. La tienda Parque de la 93, ofrece a los clientes cinco variedades de café colombiano, incluyendo Starbucks Reserve® Colombia El Peñol, Colombia Nariño Single Origin, Colombia Espresso, Colombia Espresso Decaf y Café Colombia. La tienda también ofrece una selección de café empaquetado con granos enteros, provenientes de otros mercados de todo el mundo. 

"Estamos muy orgullosos de estar tostando café 100% colombiano para Starbucks y de ser el primer mercado del mundo en servir café Starbucks de origen local", dijo Carlos Gallego, Director Ejecutivo de Grupo Nutresa, uniéndose a Schultz en la Tienda de Parque de la 93. "Nuestras capacidades en el proceso de tostión de café y el conocimiento del mercado local, combinados con el historial de Alsea operando las tiendas Starbucks en América Latina, le permitirán a Starbucks ofrecer una experiencia excepcional a los clientes colombianos, honrando la distintiva tradición cafetera de nuestro país".

El Presidente de Alsea, Alberto Torrado, quien también asistió a la apertura de la Tienda Parque de la 93, agregó: “Estamos orgullosos de ser uno de los socios estratégicos de Starbucks en la región de América Latina y de este importante e histórico mercado cafetero. En los próximos cinco años, planeamos agregar 50 tiendas y más de 1,000 Partners (empleados) en Bogotá y otras ciudades importantes de Colombia. Nuestra empresa Alsea, en conjunto con Starbucks y Grupo Nutresa, fortalecerá aún más la estrategia de expansión para Starbucks en toda América Latina. A medida que buscamos un crecimiento consciente y rentable, buscamos un negocio que simultáneamente celebre y honre las culturas locales y las tradiciones cafeteras”. 

 Actualmente, Starbucks opera más de 700 tiendas y emplea a más de 10.000 Partners (empleados) en 13 mercados en América Latina. 

Primera Tienda Starbucks Reserve® y Clover® en América Latina

La tienda Parque de la 93 ofrece a los clientes un lugar ubicado en uno de los barrios más prósperos y cosmopolitas de Bogotá, un espacio acogedor para relajarse, recargarse de energía y conectarse consigo mismo, mientras se tiene la posibilidad de explorar las cinco variedades de café colombiano a través de los diferentes métodos de preparación. Es la primera tienda de Starbucks en América Latina que ofrece el Café Starbucks Reserve® Coffee y el Sistema Clover® Brewing.

La línea de café Starbucks Reserve® es una colección especial de cafés Arábica, que son lotes únicos y pequeños disponibles solo en tiendas seleccionadas y por períodos de tiempo limitados. El primer café Reserve® que se presentará en Colombia es Starbucks Reserve® Colombia El Peñol, el cual es obtenido de 160 pequeñas fincas cafeteras ubicadas en la ciudad de El Peñol en el Departamento de Antioquia, pertenecientes a la Cooperativa de Caficultores de Antioquia. Starbucks Reserve® Colombia El Peñol, que fue creado exclusivamente para el mercado colombiano, es elegante y con una armonía única en sus sabores, entre los que se destacan notas de grosella negra, con un toque de chocolate negro que dará un sabor agridulce. Los clientes podrán disfrutar de una taza de Starbucks Reserve® Colombia El Peñol preparada en la máquina Clover® Brewing de la tienda del Parque de la 93 o en casa comprando paquetes de granos enteros por media libra.

El Sistema Clover® Brewing es una de las innovaciones más importantes en la elaboración de café desde la introducción de la máquina de café espresso, y solo está disponible en algunas tiendas selectas de Starbucks en todo el mundo. El Sistema Clover® Brewing permite a los clientes descubrir nuevas capas y dimensiones del aroma, el sabor, el cuerpo y la acidez característicos de una taza de café recién preparada y que puede ser en cualquiera de los cinco cafés de Origen Colombia disponibles en preparación Clover®.

En el segundo piso de la tienda Parque de la 93, a ciertas horas del día, los clientes tienen la oportunidad de sumergirse en una experiencia propia de la cultura del café, a través de pequeñas catas que se realizan con métodos de preparación manual, como la Chemex® o la clásica Prensa Francesa. Este espacio en donde la conexión entre los clientes y la cultura del café es el principal objetivo, los Partners (baristas) Starbucks son los protagonistas, ellos son los que lideran la experiencia de sumergir a los clientes en nuevos descubrimientos de diferentes tipos de café Starbucks®, y los expertos que responden todas las preguntas que los clientes puedan tener. Después de estos espacios, los clientes pueden comprar su equipo favorito de preparación de café y llevar el café molido para hacer su bebida en casa. 

Inspirado en la era del oro precolombino y en la larga relación de Starbucks con los cafeteros colombianos, la tienda del Parque de la 93 contiene varios elementos icónicos, que fueron diseñados por medio de una colaboración entre Starbucks y diseñadores locales como Mariana Vieira, Diseñadora de Interiores; Luis Carlos Cifuentes, Artista Plástico y Ana Reza-Hadden, Diseñadora Industrial y de Mobiliario. <a href="https://stories.starbucks.com/stories/2014/starbucks-first-store-in-bogota-celebrates-colombian-coffee/">Obtenga más información sobre el diseño de la tienda aquí.</a>

Compromiso a Largo Plazo con Los Cafeteros Colombianos

Como el mayor comprador en el mundo de Café Arábica Premium de Colombia, Starbucks está comprometido con el bienestar de los cafeteros colombianos. En 2012, Starbucks abrió un Centro de Apoyo al Caficultor en Manizales, Colombia, para brindar capacitación y apoyo en agronomía a los caficultores colombianos. El verano pasado, Starbucks anunció una asociación público-privada con la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) quienes están invirtiendo acerca de $3 millones para aumentar el rendimiento del café colombiano y mejorar las oportunidades económicas para los caficultores colombianos. La asociación público-privada permitirá que el Centro de Apoyo al Caficultor de Manizales, tenga un impacto positivo en 25.000 productores de café en todo el país. Además de su trabajo con USAID, Starbucks también está trabajando con la Fundación Grameen y la Cooperativa Coocafisa de Salgar, promoviendo la adopción de mejores prácticas de agronomía entre los pequeños productores de café en Antioquia, Colombia, por medio del uso de tabletas y tecnología móvil.

Invertiendo en Liderazgo Juvenil en Las Escuelas Públicas de Bogota

Además de apoyar el bienestar de los caficultores, Starbucks también se compromete a ayudar a las comunidades a prosperar y tener un crecimiento positivo en los lugares donde tiene operación. Reconociendo el papel fundamental que desempeñan los líderes juveniles para la transformación positiva de sus comunidades, Starbucks, Alsea y Nutresa, anunciaron una donación financiera para apoyar el Programa de Capacitación de Liderazgo Juvenil sin ánimos de lucro que está ayudando a 350 estudiantes de escuelas secundarias públicas de Bogotá a mejorar sus habilidades de liderazgo y convertirse en modelos positivos en sus comunidades. Como parte de la iniciativa, los jóvenes tendrán la capacidad de evaluar los problemas existentes en su comunidad y de esta forma proponer y crear proyectos ayudarán a abordar dichas dificultades. Además de la inversión financiera, las tres compañías también proporcionarán voluntarios para entrenar y guiar a los estudiantes mientras implementan sus proyectos en la comunidad.

Doris Stella Vergara, Directora del Colegio Técnico Comercial Manuela Beltrán, en Bogotá, y quien es una de las primeras beneficiarias del Programa dijo: “Estamos extremadamente satisfechos con esta inversión y el reconocimiento del arduo trabajo que hacemos para brindar nuevas oportunidades a nuestros estudiantes. Esta iniciativa nos ayudará a mejorar su capacidad para conseguir trabajo y generar alternativas a través del emprendimiento. Con este apoyo, esperamos ayudar a nuestros estudiantes a vivir una vida satisfactoria con mayor claridad en sus objetivos personales, académicos y profesionales ".

Alsea es el operador líder de restaurantes en Latinoamérica, con marcas reconocidas a nivel mundial en los segmentos de servicio rápido, cafetería y comidas informales. Tiene una cartera multimarca compuesta por Domino’s Pizza, Starbucks, Burger King, Chili’s, California Pizza Kitchen, P.F. Chang’s, Pei-Wei, Italianni’s, The Cheesecake Factory, Vips y El Portón. A finales de junio de 2014, la compañía operaba más de 2.200 unidades en México, Argentina, Chile y Colombia. Próximamente comenzarán las operaciones en Brasil. El modelo de negocios de Alsea incluye un respaldo en todas sus unidades de negocio, a través de un Centro de Servicios y Soporte Compartido que brinda ayuda a todos los procesos administrativos y de desarrollo, así mismo, a la cadena de suministro. La compañía tiene más de 50.000 empleados en 5 países. Alsea se ha ganado la distinción de ser la "Compañía Socialmente Responsable", y es uno de los 20 mejores "Mejores Lugares para Trabajar" en México. Para obtener más información, visite: <a href="http://www.alsea.com.mx">www.alsea.com.mx</a>.

Grupo Nutresa es la cuarta compañía de alimentos más grande de Latinoamérica en términos de capitalización de mercado y es el líder de la industria de alimentos procesados ​​en Colombia. El Grupo Nutresa, participa en siete líneas de negocio: embutidos, galletas, chocolates, café, helados, pastas y Tresmontes Lucchetti (TMLUC). Está compuesto por 64 empresas que tienen marcas queridas y reconocidas. Nutresa emplea a más de 37.000 personas y tiene un historial de 93 años en la entrega de productos nutritivos que brindan bienestar y disfrute en la vida diaria de sus consumidores. El Grupo Nutresa está presente en 15 países de América, desde Estados Unidos hasta Chile y el sudeste asiático, en Malasia. Nutresa vende productos en 72 países de los 5 continentes, con ventas globales que ascienden a 3.4 mil millones de dólares. &nbsp;En el 2013, el Grupo Nutresa fue incluido por tercer año consecutivo, en el Índice Mundial de Sostenibilidad Dow Jones, y obtuvo el reconocimiento Bronze Class en el "Anuario de Sostenibilidad 2014", que lo ubica entre las seis mejores empresas del sector alimentario en el mundo en términos de sostenibilidad. Asimismo, recientemente fue reconocida como la tercera mejor compañía para trabajar en Colombia, según el estudio Merco Personas 2014. Para obtener más información, visite: <a href="http://www.gruponutresa.com">www.gruponutresa.com</a>.

Photos by&nbsp;<a href="http://www.andrescalderonphoto.com/">Andrés Calderón</a> for Starbucks

<a href="https://historias.starbucks.com/wp-content/uploads/2019/01/Starbucks_Colombia_Store_Opening_Spanish_Version.pdf">Anuncio en español</a>

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Starbucks Presenta La Primera Tienda Icónica En Colombia En honor Al Patrimonio Cafetero Del País - Historieas-es

Starbucks Presenta La Primera Tienda Icónica En Colombia En honor Al Patrimonio Cafetero Del País

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