Por Redação Histórias Starbucks Brasil

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Para os partners (colaboradores) da Starbucks e clientes ao redor do mundo este é um ano muito especial, quando a marca celebra o seu <a href="https://historias.starbucks.com/br/stories/2021/celebracao-do-50o-aniversario-do-starbucks-um-futuro-melhor-juntos/">50º aniversário globalmente</a>. No Brasil celebramos duplamente: em 2021 também é comemorado o 15º aniversário desde que abrimos as portas no país, no shopping Morumbi, em São Paulo. Dois marcos importantes, que precisam ser celebrados e compartilhados com partners, clientes e comunidades onde estamos inseridos.

Desde o início, a Starbucks se propõe a ser uma empresa que se mantém fiel à sua Missão e aos seus Valores. Gerar impactos significativos nas comunidades é um compromisso, e a empresa tem investido em iniciativas que reforcem esses pilares e reafirmem para seus partners e clientes o orgulho em pertencer.

“Por quinze anos, a Starbucks Brasil tem sido uma empresa que representa algo além de uma boa xícara de café. Trata-se de criar conexões significativas com nossos clientes e onde nossos partners se sentem pertencentes”, conta Claudia Malaguerra, diretora geral da Starbucks no Brasil.

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Todos os dias, <a href="https://historias.starbucks.com/br/stories/2020/cafe-com-arte/">nas lojas Starbucks pelo Brasil</a>, partners dedicados estão comprometidos em levar a Experiência Starbucks®️ a cada um dos clientes oferecendo a eles sua bebida preferida, customizada de acordo com seus gostos e preferências.

“Meu primeiro dia de trabalho foi muito importante para mim, pois era meu primeiro emprego. O que mais me marcou foi perceber que estava trabalhando em uma empresa que valorizava a sua equipe, e na qual todos eram tratados da mesma forma com muito carinho e respeito”, disse Valéria Pereira Nunes, partner da Starbucks no Brasil – conhecida como Val – sobre seu início como barista em Campinas, São Paulo.

Para Val, que hoje é gerente da loja Starbucks Cambuí e que tem feito parte da jornada da Starbucks desde os primeiros anos da marca no Brasil, é difícil escolher apenas uma história marcante da sua trajetória, mas tem uma em especial que a fez se desafiar e viver importantes experiências.

“Uma dia, conheci um cliente durante uma degustação de café, que era apaixonado por história e por café. Trocamos muito naquele dia e fui convidada para fazer uma degustação para seus alunos, em uma feira de eventos. Aceitei o convite e levei mais quatro partners comigo, pois seria uma degustação para 120 pessoas. Foi nesse momento que superei um dos meus maiores desafios como partner, pois era tímida e tinha dificuldade para falar em público. Realizei a degustação e tem sido uma das melhores que já fiz até hoje. Senti muita satisfação e isso me mostrou que sou capaz de fazer tudo aquilo o que me proponho”.

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Para Val, essa experiência resume muito do que é preciso para vestir o icônico avental verde da Starbucks. “Ser partner é amar o que faz, é ter compaixão, paciência, aprender algo novo todos os dias e ser capaz de compartilhar”.

Superar desafios faz parte do dia a dia, assim como o orgulho em criar conexões e oferecer a xícara perfeita. É assim que vê Ester de Araújo França, partner há 9 anos e gerente da loja Starbucks no Via Parque Shopping, Rio de Janeiro. Sua paixão pelo café começou no seu primeiro dia de trabalho e essa é uma das razões pelas quais ela se motiva todos os dias.

“Meu primeiro dia como partner foi uma mistura de emoção, eu me lembro de estar muito ansiosa, mas eu também aprendi muitas coisas novas. Na aula de boas vindas eu me apaixonei pela empresa, pois vi a seriedade e a paixão que com as quais o café era tratado e toda a história por trás da marca”.

Já no dia seguinte, ela foi para a loja com os olhos brilhando e feliz de fazer parte de algo tão grandioso – que carrega consigo até hoje.

“Pra mim, ser partner da Starbucks é ter um amor incondicional pelo café e pela história da marca. Mas, acima de tudo, ser você mesmo. Para vestir o avental verde alguns ingredientes não podem faltar: determinação, força de vontade, abertura e coragem para o novo. Isso faz a gente se desafiar todos os dias, pois estamos em constante mudança”, Ester de Araújo França.

Na Starbucks, todos os partners se formam como baristas, inclusive os que trabalham nos escritórios. Aqueles que desejam se aprimorar ainda mais na Jornada de Conhecimento de Café passam por certificações de diferentes níveis, começando como Coffee Explorer, Coffee Specialist e se formam Coffee Masters – isso faz parte da cultura da empresa. No Brasil, a empresa treinou mais de 12 mil baristas certificados pela Starbucks nos últimos 15 anos.

Café é sobre comunidade

A Starbucks está profundamente comprometida com sua Missão de inspirar e nutrir o espírito humano, uma pessoa, uma xícara, uma comunidade de cada vez. Nesse sentido, a empresa continua atuando para fortalecer as comunidades ouvindo, apoiando, investindo e promovendo de forma significativa as regiões que recebem suas lojas.

“Ao longo dos anos, continuamos a investir nas comunidades, por meio de parcerias com ONGs e instituições por todo o país. Olhando para o futuro, estamos animados em continuar desenvolvendo essas parcerias e, ao mesmo tempo, fortalecer nossa conexão com as regiões que atendemos”, explicou Claudia Malaguerra.

Anualmente, nos meses de janeiro e junho, é celebrado o apoio à comunidade LGBTQIA+. Como parte do Dia da Visibilidade Trans, <a href="https://historias.starbucks.com/br/stories/2020/eu-sou/">a iniciativa "Eu Sou"</a> oferece assistência jurídica completa e gratuita para partners e membros da comunidade trans que desejam retificar seus nomes sociais no Brasil. Ainda, durante o Mês do Orgulho, a empresa doa o lucro líquido da venda de bebidas selecionadas a ONGs parceiras, como Casa 1 (SP), Grupo Arco-Íris (RJ) e outras.

Em abril, os partners se unem para o Mês Global do Bem, uma iniciativa global de voluntariado da marca, que por meio de seus colaboradores apoia diversos projetos e ONGs ao redor do mundo. No dia 1º de dezembro, esses mesmos partners dão vida ao <a href="https://historias.starbucks.com/br/stories/2020/caramel-day-gol-de-letra/">Caramel Day</a>, ação em que&nbsp; a Starbucks apoia a Fundação Gol de Letra e seus projetos de fomento à educação para os jovens em comunidades no Brasil doando o lucro líquido da venda das bebidas Caramelo Macchiatto.

Até hoje, a Starbucks já trabalhou em conjunto com mais de 100 ONGs e instituições no Brasil, para contribuir com mudanças significativas e duradouras em diversos estados onde está presente.

Um exemplo disso é a colaboração há mais de três anos da Starbucks com a Associação Prover no Brasil, uma ONG que tem como objetivo promover a inclusão social de crianças e jovens que se encontram em situações de vulnerabilidade. A instituição oferece um intenso programa gratuito de música e educação, que aposta na formação musical e na prática de excelência para o desenvolvimento de crianças e jovens que estudam nas escolas públicas.

“Esta colaboração &nbsp;tem construído laços afetivos com a nossa equipe, com o território e com as famílias, mostrando que somente através do exercício da solidariedade somos mais fortes e podemos impactar e fazer a diferença na vida das pessoas. A Starbucks nos deu fôlego de vida, que foi transformado em oportunidades para&nbsp; crianças e jovens quando pudemos dar continuidade às nossas oficinas de música, levar alimento aos moradores em situação de rua e fortalecer o nosso trabalho como rede, por meio da escuta ativa das dificuldades enfrentadas pelas famílias com os seus filhos durante o período de isolamento social” – Flavia Silva, fundadora da Associação Prover.

É graças aos seus clientes e partners que a Starbucks tem conseguido se manter na missão de ser uma empresa diferente, que cria experiências elevadas para seus consumidores e desempenha um papel positivo para suas comunidades e sociedade.

Ao comemorar seu 15º aniversário no Brasil, a Starbucks reafirma o seu compromisso em gerar um impacto positivo para os seus partners, seus clientes e para as comunidades que atende, à medida em que escreve os próximos capítulos de sua jornada no país e no mundo.

Ao comemorar seu 15º aniversário no Brasil, a Starbucks reafirma o seu compromisso em gerar um impacto positivo para os seus partners, seus clientes e para as comunidades que atende, à medida em que escreve os próximos capítulos de sua jornada no país e no mundo.

15 anos da Starbucks no Brasil: De grão em grão construindo um legado de boas histórias - Historias

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Histórias que inspiram e nutrem o espírito humano.

Historias

15 anos da Starbucks no Brasil: De grão em grão construindo um legado de boas histórias

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Este ano, a Starbucks comemora seu 50º aniversário no mundo inteiro. Muito aconteceu ao longo do caminho desde que a empresa abriu suas portas, em 1971, em Seattle, nos Estados Unidos, com o compromisso de viajar pelo mundo para levar aos seus clientes apenas o melhor café.

Desde o seu início em Pike Place, onde passou a oferecer cafés de diversos países como Indonésia, Etiópia, Brasil e Colômbia, até hoje -se tornando o lugar preferido de milhões de pessoas ao redor do mundo -, a Starbucks tem trabalhado para celebrar as diversas origens do café.

Para fazer parte desta celebração, do México à <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2020/partners-de-republica-dominicana/">República Dominicana</a>, do Chile ao Brasil, a Starbucks convida seus clientes latino-americanos a celebrar seus 50 anos com copos reutilizáveis.

A missão da Starbucks sempre foi inspirar e nutrir o espírito humano. Assim, ao longo dos anos, a Starbucks criou redes colaborativas para ajudar a melhorar a qualidade de vida das pessoas.

Seja através da &nbsp;<a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2020/puerto-rico-un-pueblo-que-no-se-deja-caer/">doação de café</a>, <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2020/mujeres-que-cultivan-cafe-en-puebla/">orientação agrícola</a>, <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2021/starbucks-fundacion-planet-water-torre-de-agua/">estações de lavagem de mãos</a> ou de <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2020/starbucks-college-mexico/">oportunidades para o desenvolvimento profissional dos seus partners </a>(colaboradores), a Starbucks busca promover continuamente o bem-estar das pessoas nas comunidades latino-americanas.

Oferecendo o nosso grão de café para o planeta

Olhando para os próximos 50 anos, a empresa sabe que a única maneira de manter a experiência única que cada tipo de café oferece é cuidando do seu solo e das pessoas que o cultivam.

No México, a Starbucks Foundation e a Conservation International lançaram um projeto, em 2016, com o objetivo de gerar um impacto positivo líquido na região onde o café é cultivado para blends e edições especiais, como o <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2021/starbucks-mexico-oaxaca/">Starbucks® México Oaxaca</a>. Este e outros projetos têm <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2020/mujeres-que-cultivan-cafe-en-puebla/">contribuído para o desenvolvimento dos cafeicultores e suas famílias</a>, bem como para a preservação da água, conservação da fauna silvestre, diversificação de alimentos e para geração de renda para a comunidade.

Existem também programas para fortalecer o cultivo do café frente aos desafios do aquecimento global e de doenças como a ferrugem. Quando Porto Rico enfrentou o impacto da ferrugem em seus cafeeiros, a <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2020/variedad-marsellesa-puerto-rico/">Starbucks apoiou a causa</a> doando sementes de café da variedade Marseillaise, resistente às intempéries.

No Chile, por sua vez, a empresa implantou o uso de usinas solares e um sistema de reciclagem de água <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2021/starbucks-chile-sostenibilidad/">nas lojas da cidade de Santiago</a>. No mesmo país, a Starbucks fez parceria com a empresa de alimentos plant-based NotCo, para incluir mais <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2021/starbucks-chile-menu-plant-based/">produtos de origem vegetal</a> nos cardápios das lojas chilenas.

Um legado latino-americano

Ao longo desses 50 anos, a América Latina se tornou uma das regiões cafeeiras mais importantes do mundo para a empresa, tendo a Colômbia como um dos principais fornecedores do café arábica Starbucks, não só pela alta qualidade, mas também pelos sabores requintados que proporciona ao paladar.

Para apoiar os cafeicultores, a Starbucks abriu 10 Centros de Apoio ao Produtor em todo o mundo, sendo <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2020/centros-de-apoyo-al-productor/">cinco deles na América Latina</a>. Localizados na <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2016/starbucks-apoya-a-los-caficultores-en-colombia/">Colômbia</a>, Costa Rica, Guatemala, México e, recentemente, no <a href="https://historias.starbucks.com/br/stories/2021/centros-de-apoio-ao-produtor/">Brasil</a> , esses centros oferecem apoio aos cafeicultores em várias áreas, independentemente de serem fornecedores da Starbucks ou não. O apoio vai desde o manejo do solo até técnicas para melhorar a qualidade do café, com o objetivo de garantir o futuro da bebida preferida de milhões de pessoas em todo o mundo.

Nossa história nos permite ver o futuro. Nossa escala nos dá o escopo para gerar mudanças. Nos próximos anos, vamos aplicar tudo o que aprendemos nas últimas cinco décadas para devolver ao planeta mais do que usamos e melhorar a vida das pessoas.

Obrigado por se juntar a nós nesta jornada a cada xícara! Juntos, podemos fazer algo excelente para o planeta - uma pessoa, uma xícara de café e uma comunidade de cada vez.

Celebração do 50º aniversário da Starbucks: um futuro melhor, juntos - Historias

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Celebração do 50º aniversário da Starbucks: um futuro melhor, juntos

Este ano, a Starbucks comemora seu 50º aniversário no mundo inteiro. Muito aconteceu ao longo do caminho desde que a empresa abriu suas portas, em 1971, em Seattle, nos Estados Unidos, com o compromisso de viajar pelo mundo para levar aos seus clientes apenas o melhor café. Desde o seu início em Pike Place, onde […]

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Habitat da maior biodiversidade e das grandes reservas de água doce do planeta, o Brasil abriga um terço das florestas tropicais do mundo e milhares de espécies de animais – muitas delas encontradas apenas nesta região, como a arara-azul, a onça-pintada e alguns tipos do tucano.

As mesmas condições de clima e solo que dão ao Brasil o privilégio de dispor de tamanha riqueza natural, também conferem ao país o título de um dos principais produtores, exportadores e consumidores de café do mundo.

Desde o início, o Brasil sempre teve um papel importante para a Starbucks e, em 2006, ela finalmente chegou aqui. Para comemorar este marco, a marca levou para os seus consumidores um café verdadeiramente inspirado no país: o Starbucks® Brasil Blend. Um café que traduz a essência brasileira e homenageia, por meio de seu sabor, a brasilidade e sua cultura cafeeira.

Com um sabor pensado para agradar a todos os paladares, o Brasil Blend reúne grãos de torra-média, 100% arábica, cuidadosamente selecionados em três das maiores regiões produtoras de café do Brasil: Minas Gerais, São Paulo e Bahia.

Quinze anos depois de seu lançamento, o Starbucks® Brasil Blend é uma referência à tradição brasileira de unir as pessoas em torno do café. Em uma combinação perfeita de grãos, este blend oferece momentos de conexão a cada xícara, tornando-o ideal para o tradicional cafezinho, para acompanhar qualquer bebida à base de café espresso nas cafeterias ou mesmo para ser consumido em casa.

A mistura de culturas, povos e tradições, emoldurada pela paisagem local inconfundível, foram a inspiração para a artista mexicana-americana Marisol Ortega, ao recriar o design da embalagem do Starbucks® Brasil Blend em celebração aos 15 anos da marca no Brasil.

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Enquanto pesquisava sobre a exuberante paisagem do Brasil, a artista se deparou com o conjunto e a diversidade de espécies anumais e vegetais que ele abriga.

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Estreitando os seus conceitos, surgiu então a ilustração de uma estampa de cores intensas, representando a floresta amazônica e os ricos elementos do país.

“Espero que as pessoas vejam e sintam a sensação textural, em camadas coloridas da bela flora e fauna do Brasil, através da celebração de verdes e de um tucano em cores vibrantes”, conta Marisol.

Esse é o grão de café e blend Starbucks favorito do Sedenir Junior, partner da Starbucks Brasil. “Ele tem notas doces e achocolatadas, o que faz com que o café não precise de complementos, como açúcar e caldas. É uma experiência incrível”.

”Minha bebida favorita com o Brasil Blend é o Double Shot Espresso, feita com extra shot de espresso, nos permitindo sentir a cada gole, o sabor doce da bebida e a cremosa mistura da espuma com o leite gelado” – Sedenir Junior

Como gerente de marketing da Starbucks no Brasil, Sedenir acompanhanhou de perto o processo criativo para concepção da nova embalagem do Brasil Blend – para ele, uma oportunidade única e que tornou especiais os seus dias como partner.

“A embalagem representa um conceito e faz referência ao nosso povo, à nossa historia e aos nossos valores. Reforçar esses pilares com os valores da marca, de se conectar verdadeiramente com cada uma das culturas onde está presente e ser localmente relevante, fez com que esse projeto fosse único”.

Enquanto o Brasil é homenageado pela nova roupagem do Brasil Blend, partners e clientes da América do Sul e Central poderão experimentar seu sabor único pela primeira vez. E a sensação é inconfundível: é como conhecer o país a cada gole de seu café.

Conheceça mais sobre o café ispirado no Brasil e que reúne os melhores grãos locais em um <a href="https://historias.starbucks.com/br/stories/2020/brasil-blend/">blend perfeito para a pausa do cafezinho</a>.

Starbucks® Brasil Blend está disponível em todas as lojas da Strabucks no Brasil e sazonalmente em países selecionados da América Latina.

Um tributo à brasilidade de dentro para fora - Historias

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Um tributo à brasilidade de dentro para fora

Habitat da maior biodiversidade e das grandes reservas de água doce do planeta, o Brasil abriga um terço das florestas tropicais do mundo e milhares de espécies de animais – muitas delas encontradas apenas nesta região, como a arara-azul, a onça-pintada e alguns tipos do tucano. As mesmas condições de clima e solo que dão […]

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A jornada de um grão de café, da fazenda à xícara, é árdua. Geralmente, começa no alto das colinas do Cinturão do Café, uma faixa que envolve o meio da Terra entre os Trópicos de Câncer e Capricórnio. Balde após balde, os grãos são colhidos manualmente e processados antes de rodarem por estradas sinuosas, até chegarem aos navios de carga com destino a torrefações e cafeterias em todo o mundo.

Desde que a primeira loja foi aberta, em 1971, os compradores da Starbucks viajam até a fonte para obter os melhores grãos. Eles foram até fazendas distantes na América Latina, Ásia e África Oriental, tendo a oportunidade de conhecer os produtores e suas comunidades durante o processo.&nbsp;&nbsp;

Quando a Starbucks lançou, em 2024, suas Práticas C.A.F.E. (em inglês Coffee and Farmer Equity), para o fornecimento sustentável, a empresa sabia que aproveitar essas relações pessoais seria fundamental para o sucesso do programa. Ela abriu seu primeiro <a href="https://stories.starbucks.com/press/2018/starbucks-farmer-support-centers/">Centro de Apoio ao Produtor</a> naquele mesmo ano em San José, na Costa Rica, e contratou uma equipe de agrônomos para trazer os agricultores para o programa.

Carlos Mario Rodriguez, diretor e chefe global de pesquisa e desenvolvimento de café da Starbucks, fez parte da primeira equipe de agronomia do Centro de Apoio ao Produtor. Ele dirigiu sua picape por incontáveis quilômetros de estradas estreitas para visitar fazendeiros e ajudá-los com uma série de questões relacionadas à sustentabilidade e, assim, garantir um suprimento de café de qualidade a longo prazo. Ele os ajudou a montar seus próprios talhões de teste, mostrou como espaçar as árvores corretamente e levou sugestões para controlar a erosão e reduzir o uso de pesticidas.&nbsp;

Proprietário da fazenda Café Las Peñas, em Sabanilla (Costa Rica), William Chacon trabalha com agrônomos da Starbucks há mais de 10 anos, mesmo quando sua fazenda ainda não fornecia para a Starbucks.

“São muitos os problemas relacionados ao desmatamento, o café é atingido por doenças e a qualidade também é prejudicada”, disse Chacon. “Com a ajuda da Starbucks, estamos produzindo novas variedades de café. A qualidade é boa porque as folhas e as plantas crescem saudáveis”.

No primeiro ano de operação do Centro de Apoio ao Produtor, 19,7 mil toneladas de café verde (não torrado) foram comprados de fornecedores aprovados pelas Práticas C.A.F.E., representando 14,5% do total comercializado. Nos 15 anos que se seguiram, as compras no âmbito do programa continuaram a crescer e a Starbucks expandiu sua rede global de apoio aos produtores. Uma unidade satélite na Cidade da Guatemala foi inaugurada em 2006, seguida por Ruanda em 2009, Tanzânia em 2011 e Colômbia em 2012. Campo a campo, fazenda a fazenda, esta nova abordagem de fornecimento sustentável foi se enraizando.

Em 2012, a Starbucks abriu seu sexto Centro de Apoio ao Produtor e o primeiro na Ásia, em Yunnan, região chinesa de Pu’er. Alan Tong foi o primeiro agrônomo do <a href="https://stories.starbucks.com/stories/2017/yunnan-single-origin-coffee/"> Centro de Apoio ao Produtor</a> na China, que começou com apenas 25 cafeicultores.

Desde então, ele e sua equipe capacitaram quase 10 mil agricultores na China em práticas agrícolas sustentáveis e 1.200 fazendas agora são verificadas por meio das Práticas C.A.F.E. Eles também estão aplicando recursos para <a href="https://stories.starbucks.com/press/2018/starbucks-deepens-its-commitment-in-yunnan-communities/">criar caminhos </a>para tirar as comunidades de cafeicultores da região da pobreza.

Depois de abrir mais dois Centros de Apoio ao Produtor na Etiópia (2014) e na Indonésia (2015), o Centro de Apoio ao Prdutor mais antigo da Starbucks também se tornou o mais novo. Em 2016, o centro de agronomia de San José mudou de seu prédio de escritórios, até então no centro da cidade, para uma fazenda <a>a 24 quilômetros dali, em uma estrada na montanha ao pé do vulcão Poàs</a>. Com 600 acres e um centro de visitantes, a <a href="https://stories.starbucks.com/stories/2018/coffee-sustainability/">Hacienda Alsacia</a> é atualmente o centro de pesquisa e desenvolvimento agronômico global da Starbucks.

“Eu consigo mostrar [aos agricultores] como temos feito as coisas”, disse Victor Trejos, gerente geral da Hacienda Alsacia. “Como temos plantado, como fertilizamos, testes de solo ... e como eles podem fazer o mesmo”.

A fazenda possui 14 hectares dedicados à pesquisa. É um campo de testes para ampliar os limites da pesquisa agronômica para produzir árvores resistentes à ferrugem do café, ou roya, que está devastando as plantações de café na América Latina. A equipe também analisa o solo, aprimora as técnicas de poda e apoia os produtores de outras maneiras, a fim de aumentar a qualidade e a produtividade dos seus pés de café. Suas descobertas não são sigilosas, elas são compartilhadas gratuitamente com pesquisadores e produtores em todos os lugares.

Em agosto de 2021, a Starbucks inaugurou seu décimo Centro de Apoio ao Produtor no Brasil. Até o momento, a Starbucks treinou mais de 200.000 produtores, oferecendo acesso gratuito à educação e recursos, por meio de seus Centros de Apoio ao Produtor. Sua aspiração é fazer do café o primeiro produto agrícola de origem sustentável do mundo.

Mas, para Rodriguez, a melhor forma de acompanhar essa realização é em cada uma das fazendas, com cada produtor.

“Para mim, como profissional, como partner, a melhor parte é realmente quando você começa a trabalhar com um determinado produtor e vê que ele está melhorando suas condições de vida e conseguindo continuar cultivando o café como um bom negócio”, disse ele. “Isso é o melhor. É realmente algo que nos motiva”.

Centros de Apoio ao Produtor ajudam a garantir o futuro do café em cada fazenda - Historias

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Centros de Apoio ao Produtor ajudam a garantir o futuro do café em cada fazenda

A jornada de um grão de café, da fazenda à xícara, é árdua. Geralmente, começa no alto das colinas do Cinturão do Café, uma faixa que envolve o meio da Terra entre os Trópicos de Câncer e Capricórnio. Balde após balde, os grãos são colhidos manualmente e processados antes de rodarem por estradas sinuosas, até […]

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Aproximadamente 100 milhões de doações de árvores florescem na Guatemala

Para os Pachecos, descobrir como fazer funcionar não pareceu uma opção.

Sete anos atrás, uma epidemia de ferrugem de café começou a destruir plantações de café ao longo da América Central.

“A ferrugem da folha chegou à Guatemala no ano de 2012” disse Kevin Pacheco, um cafeicultor na região de Jalapa. “Antes da ferrugem aparecer, nós tínhamos plantações de café melhores, mais vigorosas. Então é um grande problema.”

“Quando não há café, não há negócios”, disse Catalina Pacheco, 72, uma cafeicultora de segunda geração. “É o que dá vida à Guatemala.”

Catalina é a avó de Kevin. Cafeicultura é o negócio da família. Então, “nós temos, ao longo do tempo, aprendido”, disse Kevin, 22.

Catalina trabalha com o café desde jovem e sempre quis ser “uma verdadeira proprietária de café”. Ela e seu marido, Carlos Lima, compraram a fazenda de 12,5 hectares em que agora Kevin produz.

“Eu aprendi como trabalhar com eles” disse Kevin.

O surto de ferrugem poderia ter atrapalhado o sonho, mas ao invés disso, Kevin “está tendo a emoção de sua vida”, diz sua avó.

Uma doação em 2016 para a fazenda dos Pacheco, de 6 mil árvores resistentes a ferrugem, como parte da iniciativa Starbucks’ One Bag for Every Tree, está ajudando. Até agora, mais de 30 milhões de árvores foram doadas ao México, Guatemala e El Savador. Este ano, na Guatemala, as árvores produziram sua primeira safra.

Kevin começou como cafeicultor de quarta geração de maneira convicta e sua paixão pelo trabalho está abrindo o caminho para a geração posterior para aprender ao seu lado, como ele aprendeu com seus avós.

“A ideia é ensinar as futuras gerações para que eles aprendam como cuidar do café, para que isso não seja perdido.”

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Nutrindo famílias e cafés para a próxima geração de fazendeiros. - Historias

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Nutrindo famílias e cafés para a próxima geração de fazendeiros.

Some of Starbucks’ 100 million tree donation flowers in Guatemala.

Nurturing family, coffee for next generation of farmers

https://historias.starbucks.com/br/stories/2019/nutrindo-familias-e-cafes-para-a-proxima-geracao-de-fazendeiros/

Depois do furacão Maria atingiu a fazenda dos pais de Erica Reyes no interior de Porto Rio, mais de 95% da plantação de café acabou. Árvores de café resistentes foram divididas em dois. Outras ficaram esparramadas na lama. “Foi como uma bomba explodindo” disse Reyes, que ajuda a administrar a fazenda e opera uma escola de treinamento de baristas em San Juan.

 A devastação da Fazenda Moraika foi tão vasta que Reyes e seus pais, como muitos outros cafeicultores porto-riquenhos não conseguiram encontrar sementes para recomeçar. Eles decidiram que não replantariam a menos que eles conseguissem sementes de qualidade, o que parecia improvável, até agora.

<img alt="Puerto Rico" src="https://storiesadmin.starbucks.com/wp-content/uploads/2019/01/Puerto_Rico_-_Coffee_Seed_Donation_1-1.jpg" style="width: 100%;height: auto">
Erica Reyes

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Em uma demonstração de solidariedade e apoio à renovação da indústria de café de Porto Rico – anteriormente próspera – a Starbucks anunciou uma doação de 2 milhões de sementes resistentes à doenças para ajudar os cafeicultores na ilha devastada pelo furacão a reiniciar a indústria do café.

Além disso, a Fundação Starbucks e a Fundação Fonalledas (parte da parceira de licenciamento da Starbucks em Porto Rico) estão se juntando à Pesquisa Mundial de Café (World Coffee Research), uma organização sem fins lucrativos comprometida com a elevação da qualidade da produção de café, para melhorar a qualidade de sementes de café e criar um futuro mais sustentável para os cafeicultores porto-riquenhos.

“Nós temos a oportunidade e a responsabilidade de ser parte da criação de um futuro para os cafeicultores em Porto Rico”, disse Michelle Burns, vice-presidente sênior da Starbucks, Global Coffe&amp;Tea. “Prover sementes pode soar simples mas é o que atinge diretamente o fazendeiro. É o exemplo mais puro da nossa habilidade de impacto direto.”

A Starbucks tem feito parcerias para formar uma força-tarefa de fazendeiros, oficiais, acadêmicos e organizações sem fins lucrativos, incluindo o fundador da Federação Hispânica, Luis Miranda. “Minha família ama café. O café tem sido parte da herança da agricultura de Porto Rico por séculos”, Miranda disse. “Após Maria destruir plantações de café na ilha, nós precisamos trabalhar duro para reconstruir o setor de maneira inteligente, resiliente e rentável para pequenos produtores. A colaboração entre a Starbucks, os cafeicultores, a Federação Hispânica e outras organizações sem fins lucrativos assim como Lin-Manuel e nossa família é um passo importante para esse recomeço.”

O compromisso é construído sobre a história da companhia de apoiar comunidades prejudicadas por desastres ou conflitos políticos. A Starbucks trabalhou com a Iniciativa do Leste do Congo (Eastern Congo Initiative) para reconstruir a indústria de café do Congo após décadas de conflitos. A empresa apoia fazendeiros na Colombia que antes cultivavam Coca, incentivando o tráfico de drogas ilícitas, mas desejam fazer a transição para a cafeicultura. Também estabeleceu o programa 100 milhões de árvores para ajudar fazendeiros na América Latina combaterem a ferrugem nas folhas do café, um fungo conhecido como “roya” que tem afetado milhões de árvores ao redor do mundo, causando um declínio na produção do café. Até 2025, a Starbucks pretende doar 100 milhões de árvores de café para ajudar fazendeiros a substituir árvores doentes por árvores resistentes à ferrugem. Trinta milhões já foram plantadas.

“Isso está em nosso DNA”, disse Kelly Goodejohn, diretor do programa de fornecimento ético da Starbucks. “Nós nos reunimos em outras circunstâncias, depois dos terremotos na Guatemala e no México, e depois de conflitos civis, para o suporte do café. Este é apenas outro exemplo de como nós aparecemos.”

A força-tarefa está trabalhando unida para ajudar a indústria de café a se recuperar

No último outono, Starbucks encomendou à World Coffee Research uma pesquisa sobre danos causados por furacões em fazendas de café de Porto Rico. A indústria cafeeira estima que 80% das árvores de café da ilha foram destruídas pelos fortes ventos e enchentes – aproximadamente 18 milhões de árvores. Em suma, os grãos e árvores perdidos somam 18 milhões de dólares de prejuízo.

Até os cafeeiros que foram poupados e continuaram em pé precisam de restauração para que produzam café no futuro. Para isso, Goodejohn viajou muitas vezes para Porto Rico desde o furacão, para lançar uma força tarefa de fazendeiros, torradores, oficiais de agricultura, organizações sem fins lucrativos e acadêmicos da Universidade de Porto Rico, auxiliando na missão de ajudar a indústria do café com a reconstrução e reposição de esforços.

Não tem sido fácil encontrar as sementes certas para plantar novamente. Por causa da grande destruição da infraestrutura de café que o furacão causou, as 2 milhões de sementes que a Starbucks está doando não são as variedades nativas de Porto Rico, Limani e Fronton.

Na verdade, em muitos países produtores de café, é comum que fazendeiros não possam garantir que a variedade que eles plantam é realmente a que eles pensam. Isso causa uma mistura de variedades regionais nos campos com diferentes níveis de produtividade e resistência à doenças. A World Coffee Research testou a pureza genética das sementes locais de Porto Rico. “Agora estamos preparando novos lotes de sementes para o futuro,” disse Kraig Kraft, diretor de programas globais da World Coffee Research. Um lote de semente é a parcela de plantas criadas especificamente para o propósito de produzir sementes.

Quando confrontados com reconstruir a safra inteira de um país, uma única semente não será efetiva. Para acelerar o processo, pesquisadores selecionaram uma variedade geneticamente similar do México, chamada Masellesa, produzida por um viveiro que pode geneticamente verificar que as mudas são verdadeiramente daquele tipo. Ela é resistente à ferrugem, dando às sementes uma vantagem em um clima que não escapa das epidemias de ferrugem.

Existe uma preocupação dentro de Porto Rico em recomeçar e receber uma nova variedade de café na ilha, mas não há escolha. Colocar as sementes em quarentena assegurará que novas pestes não sejam introduzidas à ilha. “Esperamos que isso seja o catalizador que ajudará o recomeço do setor de sementes em Porto Rico,” disse Kraft.

O potencial renascimento do café porto-riquenho.

Se a visão for bem sucedida, a indústria de café de Porto Rico pode experienciar um renascimento. Atualmente, a Starbucks compra apenas de uma fazenda na ilha, a Hacienda San Pedro, que é certificada pelas Práticas C.A.F.E., os padrões de qualidade e sustentabilidade para cultivo, sustentabilidade e tratamento da empresa.

Contudo, a Starbucks gostaria de apoiar mais fazendeiros em atingir esse objetivo. “O café que compramos em Porto Rico é distribuído localmente,” disse Goodejohn. “Existe um senso de orgulho real para Partners e clientes que podem chegar e provar café de alta qualidade da própria ilha. Nós estamos tentando preservar e construir em cima disso.”

As 2 milhões de sementes são apenas uma porção das 20 milhões necessárias para reconstruir completamente a indústria em Porto Rico, mas as estufas porto-riquenhas não tem capacidade nem para germinar 2 milhões de sementes de uma vez. “Elas serão germinadas em fases,” diz Kraft.

O programa também oferece a oportunidade de treinar novamente os fazendeiros nas melhores práticas de cultivo de café. A World Coffee Research irá providenciar treinamento em práticas técnicas e operacionais – escolhendo o tipo certo de solo, por exemplo, ou deixando o espaço correto entre mudas quando plantando em novas áreas.

A longa jornada das sementes

As sementes possuem uma jornada de meses à frente. Quando chegarem em Porto Rico, ficarão em quarentena até o Departamento da Agricultura determinar que elas são saudáveis e livres de pestes. O secretário do departamento, Carlos Flores Ortega, está torcendo para que o processo de quarentena corra bem. “O apoio da Starbucks ajudará na recuperação dos cafeeiros perdidos durante o furacão e reestabelecerá a produção de café em Porto Rico,” ele disse.

Enquanto as sementes estão em quarentena em viveiros por cinco meses, elas irão se tornar mudas e vão se fortalecer, um processo em que elas são gradualmente movidas e expostas ao sol, vento, chuva e temperaturas ambientes. Apenas então elas serão distribuídas a, principalmente, pequenos fazendeiros para serem plantadas na primavera de 2019.

Neste momento, a gratificação ainda está a meses de se concretizar. Demora aproximadamente 3 anos para um cafeeiro se tornar fértil e começar a produzir sementes de qualidade. “Muito TLC vai nisso,” disse Virginia Rivera, diretora de Marketing da Starbucks Porto Rico. “O quanto antes nós dermos as sementes aos fazendeiros, mais cedo poderemos reconstruir a indústria de café local.”

Nos meses posteriores aos estragos causados pelo furacão Maria, a zona rural do Porto Rico se tornou uma massa de raízes emaranhadas, telhados cobertos por lonas azuis e linhas de energia penduradas. Agora, a terra está se recuperando. “Parecia pós-nuclear,” disse Rivera. “Agora tudo está lindo e verde novamente. A natureza é realmente benevolente. Estou esperando que os porto-riquenhos sejam tão persistentes quanto a terra.

Reyes, cuja fazenda da família aguarda a distribuição de famílias, acredita que seus colegas da ilha sejam tão persistentes quanto parecem. Apesar da devastação causada por Maria, os porto-riquenhos estão comprometidos a revigorar a indústria do café, animados com a chance de recomeçar. “Nossos fazendeiros estão prontos,” disse Reyes. “Nós só queremos boas sementes para começar de novo. Claro que queria que o furacão não tivesse acontecido, mas agora nós temos a oportunidade de reconstruir melhor do que era antes.”

After Hurricane Maria destroyed the island’s coffee crop, recovery has been uncertain. Starbucks is donating 2 million coffee seeds to rebuild Puerto Rico's coffee industry.

Starbucks donates 2M coffee seeds to rebuild Puerto Rico

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Starbucks doa 2 milhões de sementes de café para reconstruir a indústria de café de Porto Rico

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Os dias de Julie Pizarro são passados em maravilha. Sua paisagem, enquanto ela trabalha em um café em um vale, é uma vista incrível de campos de café, luxuosos montes verdes, uma deslumbrante cachoeira e o céu. Os pássaros cantam suavemente, uma leve brisa a abraça. Um dia desses, depois de uma chuva, um arco-íris cruzou o céu.

“Eu não tenho palavras que expliquem. É o lugar mais bonito da Costa Rica,” ela disse. “Eu sinto de tudo quando estou olhando esta paisagem.”

Isto era o que David Daniels esperava quando ele e seu time de design se propuseram a criar o centro de visitação Hacienda Alsacia, localizado nas encostas do vulcão Poás da Costa Rica. 

 O centro de visitação de 4.273 m² abre hoje. É um lugar onde visitantes irão ver e experienciar café em sua jornada completa, da terra ao copo. Eles podem ver mudas de cafeeiros, colher cerejas de café com suas próprias mãos, assisti-las serem moídas e secas, cheirar o café sendo torrado e então provar uma xícara de café fresca aonde Pizarro é uma barista. É um lugar que preenche todos os sentidos, um lugar onde o solo tem alma. 

Quando Daniels, vice presidente de design de lojas da Starbucks, foi à procura da localização ideal na fazenda para a criação do centro de visitação, ele começou ouvindo a terra. Na quietude, ela revelou o que poderia se tornar.

“Nós ouvimos ao local e ele nos disse o que fazer,” disse ele. O time compreendeu a topografia, o caminho do sol, a direção do vento e mais, disse Daniels, filtrando tudo para guiá-los em como cada construção e recurso deveria ser posicionado, trabalhando e brincando com a própria natureza.

A Hacienda Alsacia, única fazenda da Starbucks no mundo, é um lugar de possibilidades. É aonde agrônomos renomados pelo mundo criam cafeeiros híbridos, desenhados para suportar as ameaças das mudanças climáticas. É aonde um centro de apoio a fazendeiros ajuda os cafeicultores locais a aprenderem como alimentar o solo para condições ideais, independentemente de eles cultivarem café para a Starbucks ou não. É aonde fazendeiros e aqueles que colhem as cerejas de café podem colocar seus filhos na escola enquanto eles trabalham.

Acima de tudo, é um lugar de pessoas, comunidade e conexão – e com o centro de visitação, a Starbucks está abrindo este lugar para o mundo.

“Nós queremos que as pessoas venham, não apenas para aprender sobre o café, mas para mergulhar na experiência,” disse Eduardo Meza, que faz parte do time de design de Daniels, junto à Vanessa Rubio. “Nós não estávamos construindo um projeto, estávamos construindo relacionamentos.”

As pessoas do coração da fazenda estão representadas em todo o centro de visitação, foram retratadas em grandes e vibrantes murais. Elas estão nas almofadas do centro, feitas por mulheres de uma cooperativa local. Estão em cadeiras de balanço de madeira, criadas por Mario Arias, filho de um cafeicultor, e seu time do Mad Living. E, claro, eles estão representados no café, cultivado, colhido, seco e torrado ali na fazenda, pronto para ser servido.

“Tudo tinha de ser conduzido por um equilíbrio de autenticidade, contexto e comunidade,” disse Daniels.

Quando os visitantes chegam à entrada, eles são acolhidos pela história. Uma parede viva atrás da mesa mostra plantas nativas emoldurando um mapa da América Central, realçando as regiões de cultivo de café da Costa Rica. Do outro lado, atravessando a vista, há um globo tridimensional mostrando as regiões cafeeiras do mundo. Um pouco depois disso, uma piscina refletora brilha, e então temos a própria fazenda.

À medida que os visitantes passam pela entrada, eles seguem a avenida, uma vez uma estrada de terra na fazenda, transformada em um recurso guia do centro.

“Nós queríamos que fosse como High Line,” disse Daniels, se referindo ao parque elevado popular e luxuoso em Manhattan, construído junto ao que uma vez foi o caminho para o New York Central Railroad. “Se tornou o elemento organizador do projeto.”

De um lado a avenida, trilhas e prédios se alinham ao lado da colina. De outro, prédios se abrem para o vale. Os designers queriam ter certeza de que o centro se integraria completamente com a terra. Seu contexto era de extrema importância para eles.

Com os layouts abertos e paredes de correr dos prédios, pode ser difícil dizer se você se encontra dentro ou fora. As linhas são intencionalmente tênues, disse Daniels, para que pareça mais orgânico. Tudo foi posicionado para aproveitar, não apenas as paisagens dos campos de café, o maravilhoso pôr-do-sol e a cachoeira, mas também a brisa natural, para que não fosse necessário o ar-condicionado.

E embora os prédios sejam novos, eles foram criados para parecer que sempre pertenceram ao local, construídos com blocos de concreto, treliças de aço e telhados de metal corrugado – materiais de origem local, autênticos da Costa Rica.

À medida que os convidados continuam o passeio, eles podem seguir um caminho para os campos de café para colher as cerejas. Eles podem também visitar o moinho, que usa água para remover a polpa das cerejas do café e revelar os grãos, e está posicionado para aproveitar a gravidade para melhor funcionamento das máquinas. (A fazenda é alimentada, principalmente, por energia de painéis solares.)

Aqueles que visitaram a Starbucks Reserve Roastery em Seattle devem reconhecer alguns toques familiares. “Nós colocamos um pouco do DNA da Roastery no centro de visitação,” disse Daniels, que era um membro do time de design da Roastery. O café no centro de visitação possui uma sala de degustação como a da Roastery. Uma placa em cima do torrador conta aos visitantes sobre o café que está sendo torrado no momento. Outra característica levada da Seattle Roastery são os assentos de estádio, em que, no centro de visitação, abraça a encosta da colina ao lado do moinho – um espaço natural de reunião.

Descendo a colina, os convidados podem explorar o pátio de secagem onde os grãos de café ficam espalhados no sol, uma bodega cheia de café da Hacienda Alsacia e uma estufa, aonde o agrônomo Carlos Mario Rodriguez pesquisa sobre linhagens de cafeeiros resistentes à doenças e outras práticas de cultura, que ele compartilha com o mundo por meio de um código aberto.

Ao longo da avenida existem dois anfiteatros onde os visitantes podem aproveitar a vista, ou se reunir para eventos da comunidade. Criar um lugar onde a comunidade pode se juntar, da maneira que muitas lojas da Starbucks são o terceiro lugar de muitos clientes, era exigência dos designers.

Daniels sabe que os visitantes irão ao centro à procura de variadas experiências. “Alguns irão querer a excursão e aprender sobre o café, enquanto outros irão simplesmente para apreciar o café e algo para comer em uma bela e relaxante atmosfera, observando as maravilhosas paisagens,” ele disse.

“Uma plataforma para mostrar ao mundo”

Em uma manhã, Daniels separou um raro e silencioso momento para sentar em uma cadeira de balanço no café e provar o café da fazenda. Atrás dele estava o bar de café, apresentando designs artesanais que contam a história do café, onde baristas como Pizarro fazem as bebidas para visitantes. A frente dele, se desdobrou a visão que possuía tudo o que ele e sua equipe projetaram.

À sua esquerda, um mural, pintado pelo artista peruano, Jade Rivera, retrata um colhedor de café junto a uma casa, com um cafeeiro cheio de cerejas em primeiro plano e um grande pássaro descansando em uma pilha de livros, fazendo referência à escola localizada na fazenda. No boné de baseball do colhedor de café, pode-se ver estrelas e o espaço – um universo que também é refletivo nas janelas da casa. Ambos, o mural e a fazenda, refletem como o tempo volta aos agricultores que cultivam café por gerações e à frente de todos aqueles que virão. O espaço entre os dois é onde as memórias são feitas.

“Ao criar um espaço onde as pessoas possam ter experiências que sejam fixadas em suas memórias, você sabe que participou da vida de alguém,” ele disse. “Eu espero que esse lugar seja uma plataforma para que nós mostremos ao mundo o que estamos fazendo.”

Para mais informações, por favor visite: <a href="http://www.starbuckscoffeefarm.com">www.starbuckscoffeefarm.com</a>

The designers of the visitor center, opening today at Starbucks coffee farm in Costa Rica, focus on authenticity, context and community.

Creating the Starbucks visitor center at Hacienda Alsacia

https://stories.starbucks.com/uploads/sites/25/2018/03/Costa_Rica_Visitor_Center_Design_7.jpg

Criando centro de visitação da Starbucks em Hacienda Alsacia

https://historias.starbucks.com/br/stories/2018/creating-starbucks-visitor-center-at-hacienda-alsacia/

https://storiesadmin.starbucks.com/wp-content/uploads/2019/01/Costa_Rica_Design_store-1.jpg

By Holly Hart Shafer / Starbucks

1. A Starbucks abriu as portas de seu Centro de Visitação da Hacienda Alsacia, localizado no território de sua fazenda de café na Costa Rica, dia 7 de março.

Curiosidade: Sim, a Starbucks possui uma fazenda de café! Adquirida em 2013, a Hacienda Alsacia é uma fazenda de café de 240 hectares na Costa Rica que serve como uma instalação global de Pesquisa e Desenvolvimento para a Starbucks. Agora aberta ao público pela primeira vez, visitantes poderão experimentar o café sustentável em primeira mão, incluindo o trabalho de agronomia que a Starbucks vem apoiando e investindo por duas décadas.

Como chegar lá: A Hacienda Alsacia fica em San Luis, Sabanilla, Alajuela, às costas do vulcão Poas, um distância de aproximadamente 45 minutos da capital San Jose. Ingressos para ter a experiência do Centro de Visitação da Hacienda Alsacia custam entre $25 USD e incluem uma visita guiada de 90 minutos, degustações de café, estacionamento e uma bandana para viagem. Para mais informações, visite: <a href="https://www.starbuckscoffeefarm.com/en/">www.starbuckscoffeefarm.com</a>

2. Pelos últimos cinco anos, a Hacienda Alsacia tem sido um centro de inovação para a Starbucks, ajudando a entender melhor os desafios que os cafeicultores enfrentam e determinando melhores práticas e soluções.

Curiosidade: A Hacienda Alsacia é o primeiro de nove Centros de Apoio aos Fazendeiros que a Starbucks opera nos principais países produtores de café ao redor do mundo, da Costa Rica à Ruanda. Os cafeicultores tem acesso livre às mais recentes descobertas dos nossos melhores agrônomos, incluindo novas árvores resistentes à doenças e técnicas avançadas de gerenciamento de solo. O objetivo é ajudar os fazendeiros se tornarem mais rentáveis e melhorar a qualidade de seus produtos, assegurando o futuro de alta qualidade e cafés sustentáveis para todos para os anos que seguem.

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