Veronika, barista champion nacional – Italia
Meet the women at Starbucks who are crucial to the coffee business, every step of the way, around the globe.
“El café me interesa por su historia, pero también por su singularidad y la cantidad de trabajo que hay detrás de una taza de café. Siempre me fascinó el café: su forma, aroma, pero también las leyendas y rituales relacionados con sus frutos. Es increíble cómo fuimos de Kaldi en Etiopía a una de las bebidas más consumidas y famosas del mundo.
Ser mujer en la industria del café es especial, porque cuando las personas piensan en caficultores, tostadores o baristas, generalmente piensan en trabajadores varones. Las mujeres están muy presentes en los trabajos de campo, cosecha y selección. No nos olvidemos de algunos países como Burundi, Ruanda, Uganda o Indonesia, donde las mujeres juegan un papel fundamental en las fincas. Me parece que sería bueno tener más mujeres en el comercio, la exportación y el análisis o el trabajo de laboratorio donde (por ahora) tenemos menos presencia porque también allí podemos aportar algo nuevo y ayudarnos a crecer juntas.
Es muy importante que nosotras las mujeres recordemos y creamos que podemos hacer y alcanzar cualquier meta”.
