La sustentabilidad ha sido parte fundamental para nosotros desde el principio, en 1971, cuando abrió la primera tienda Starbucks. A lo largo de los años, con la ayuda de nuestros partners, clientes, expertos de la industria y amigos de la marca, hemos buscado formas de ayudar a proteger nuestro planeta, incluyendo el lanzamiento de una manga para nuestras tazas elaborada con material reciclado; lograr que 99 % de nuestro café sea de origen ético; ser parte del desarrollo del programa LEED para el sector de ventas minoristas; invertir en energía renovable; ser líderes en la creación de una taza desechable compostable hecha con papel reciclado; y más. Recientemente anunciamos nuestro compromiso de sustentabilidad para que nuestro uso de recursos sea positivo, lo cual se suma a las metas que tenemos de reducir nuestra huella de carbono, uso de agua y generación de desechos en 50 % para 2030.

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Sigue leyendo para conocer los hitos de sustentabilidad de Starbucks:

Starbucks abre su primera tienda en el mercado Pike Place de Seattle, venden café en grano, té y especias.

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Comienza la prueba piloto bajo el concepto de ser una cafetería que sirve bebidas para llevar en vasos de papel.

Ofrece 10 centavos de dólar de descuento a quien pida su café en una taza reutilizable.

Starbucks da a conocer su misión: "Establecer a Starbucks como el principal proveedor del mejor café del mundo, manteniendo nuestros principios a medida que crecemos".

Starbucks asume una misión ambiental, comprometiéndose a tener "un papel de liderazgo ambiental en todas las facetas de nuestro negocio".

Revela el programa <a href="https://stories.starbucks.com/stories/2015/starbucks-coffee-grounds-for-the-garden/">Grounds for Your Garden</a> en Estados Unidos y Canadá.

Starbucks establece una relación con Fondo de Defensa Ambiental, una organización sin fines de lucro, para explorar formas de reducir el impacto ambiental de sus tazas.

Incluye la leche de soya en su menú, la primera alternativa de leche vegetal de Starbucks.

Desarrolla una manga para los vasos, hecha de contenido reciclado que ayuda a evitar el uso de doble vaso .

Crea la Fundación Starbucks, cuya misión es fortalecer a las comunidades de todo el mundo mediante la creación de oportunidades para las poblaciones que enfrentan barreras de distintos tipos, avanzando en iniciativas de sustentabilidad y promoviendo el compromiso social.

Forma una asociación con Conservación Internacional para crear el primer programa de abastecimiento de café de origen ético de Starbucks.

Emite su primer <a href="https://www.starbucks.com/responsibility/global-report">Informe de Responsabilidad Social Corporativa</a>.

Presenta los lineamientos de café de origen ético desarrollados en colaboración con Conservación Internacional.

Se alía con el US Green Building Council (USGBC) para desarrollar el programa LEED para ventas minoristas.

Lanza las Prácticas C.A.F.E. (Coffee and Farmer Equity) junto a Conservación Internacional, con SCS Global Services supervisando el sistema de verificación de proveedores.

Abre el primer <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2020/los-centros-de-apoyo-al-agricultor-ayudan-a-asegurar-el-futuro-del-cafe-granja-por-granja/">Centro de Apoyo al Caficultor en Costa Rica</a>. Desde entonces se han abierto otros ocho centros en todo el mundo para apoyar a los caficultores con estrategias de adaptación y mitigación del cambio climático.

Publica su primer reporte de emisiones de gases de efecto invernadero.

Realiza su primera compra de energía renovable, equivalente al 5 % del consumo de electricidad de las tiendas en Estados Unidos.

Diseña y construye su primera tienda con certificación LEED en Hillsboro, Oregon.

Starbucks cuadruplica las compras de energía renovable para alcanzar 20 % de su abastecimiento y comienza a comprar certificados de energía renovable (REC en inglés) en asociación con el Green Power Market Development Group del Instituto de Recursos Mundiales para el Desarrollo. Asimismo, Starbucks fue designado como uno de los <a href="https://www.epa.gov/sites/production/files/2016-02/documents/2006awards.pdf">Socios de Energía Verde del año de la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos</a>.

Lanza el primer vaso de papel para bebidas calientes de la industria minorista con 10 % de fibra reciclada posconsumo (PCF).

Anuncia los compromisos "Shared Planet" para 2015, que incluyen los objetivos de 100 % de abastecimiento de café de origen ético, construir tiendas operadas por la empresa con certificación LEED y cubrir el 100 por ciento de las operaciones de las tiendas de los Estados Unidos con energía renovable. Implementa un programa global de conversión a iluminación LED.

Dispone 20 millones de dólares a distintos fondos de apoyo para caficultores, los cuales les proporcionan acceso a capital para cubrir sus gastos durante los ciclos de cultivo y cosecha, y para realizar inversiones estratégicas en sus fincas.

Se alía con Conservación Internacional para lanzar una campaña para generar conciencia sobre el cambio climático y asume un compromiso global de cinco años para apoyar a las comunidades agrícolas y fomentar la protección de sus tierras, agua y bosques.

Presenta un nuevo vaso de plástico de polipropileno que usa 15 % menos de plástico que los vasos anteriores y emite 45 % menos de gases de efecto invernadero durante su producción.

Organiza la primera Cumbre de la Taza en Seattle, invitando a los gobiernos locales, fabricantes de vasos y tazas, recicladores y otros interesados a encontrar una solución integral para producir tazas y vasos reciclables.

Abre el Centro de Apoyo al Agricultor en Kigali, Ruanda.

Revela una nueva estrategia de diseño relevante a nivel local para reducir el impacto ambiental e incorporar elementos reutilizados y reciclados. Starbucks se convierte en uno de los primeros minoristas en unirse al programa piloto de certificación de volumen LEED del USGBC.

Abre una <a href="https://stories.starbucks.com/stories/2009/starbucks-opens-leed-certified-coffee-roasting-plant/">planta de tostado con certificación LEED</a> en Sandy Run, S.C.

Organiza la segunda Cumbre de la Taza en Boston y anuncia la Alianza Paper Recovery con el Instituto Foodservice Packaging.

Abre el Centro de Apoyo al Agricultor en Mbeya, Tanzania.

Lanza <a href="https://stories.starbucks.com/stories/2015/earthsleeve-global-rollout/">mangas para vasos</a> hechas con menos papel y más materiales posconsumo, ahorrando casi 100,000 árboles cada año.

Starbucks México abre su <a href="https://www.starbucks.com/coffeehouse/store-design/chalpultepec-reforma">primera tienda con certificación LEED</a> y alcanza el nivel de Certificación Silver, convirtiéndola en la primera tienda LEED® Silver en América Latina.

Con el compromiso de ayudar a los caficultores y trabajadores de todos los niveles de la cadena de suministro. Starbucks abre su <a href="https://stories.starbucks.com/press/2018/starbucks-farmer-support-centers/">segundo Centro de Apoyo al Agricultor</a> en la región de Latinoamérica y el Caribe en Manizales, Colombia.

Abre su <a href="https://stories.starbucks.com/stories/2013/innovative-new-drive-thrus/">primera tienda hecha de contenedores recuperados</a>. Asimismo, Starbucks termina abriendo más de 45 de estas tiendas modulares en los Estados Unidos y <a href="https://stories.starbucks.com/press/2018/starbucks-opens-first-container-store-in-taiwan/">unas cuantas más en todo el mundo</a>.

Abre el Centro de Apoyo al Agricultor en Manizales, Colombia y en Yunnan, China.

Compra la Hacienda Alsacia, su primera finca de café de 240 hectáreas en Costa Rica, la cual opera como un centro de investigación y desarrollo de agronomía; además, es una finca cafetera en funcional.

Ofrece una taza reutilizable de 1 dólar en Estados Unidos y Canadá, y una taza de 1 libra en el Reino Unido para ayudar a reducir el desperdicio de la taza convencional.

Starbucks Japón ofrece servilletas ecológicas hechas con 70 % de fibra de cartón reciclado de cajas de leche posconsumo y 30 % de papel certificado FSC®.

Abre la tienda número 500 con certificación LEED® —más que cualquier otro vendedor en el mundo—.

La <a href="https://stories.starbucks.com/stories/2015/recycling-in-one-of-the-worlds-largest-coffee-roasting-plants/">planta de tostado de York</a> logra una certificación de 100 % cero residuos.

Genera una alianza con Conservación Internacional y otros líderes de la industria para lanzar el <a href="https://stories.starbucks.com/stories/2015/making-coffee-the-worlds-first-sustainably-sourced-agriculture-product/">Desafío del Café Sustentable</a>, un esfuerzo para hacer del café el primer producto agrícola de abastecimiento sustentable del mundo.

Lanza el programa <a href="https://stories.starbucks.com/stories/2016/one-bag-for-every-tree-10-million-trees-milestone/">One Tree for Every Bag</a>, el cual implicó la donación de más de 25 millones de cafetos resistentes a la roya a los agricultores cuyas fincas se han visto afectadas por esta plaga.

Compra suficiente energía renovable para el 100 % de las tiendas operadas por la compañía en los Estados Unidos, Canadá y el Reino Unido.

Alcanza, junto a Conservación Internacional, el hito de <a href="https://stories.starbucks.com/stories/2015/starbucks-ethical-sourcing-program/">99 % de abastecimiento de café de origen ético</a>.

Alcanza su objetivo de reducir su uso de agua en 25 por ciento a través de medidas globales de conservación.

Anuncia un compromiso adicional de 30 millones de dólares como parte de su programa <a href="https://stories.starbucks.com/stories/2015/starbucks-more-than-doubles-global-farmer-loan-commitment/">Global Farmer Fund</a>, que apoya a los caficultores a mejorar la infraestructura en sus fincas y reemplazar los cafetos viejos por otros nuevos.

Presenta la leche de coco, una alternativa de leche no láctea.

Completa el despliegue global de las <a href="https://stories.starbucks.com/stories/2015/earthsleeve-global-rollout/">nuevas mangas para los vasos</a>, las cuales están hechas de menos papel y más fibra posconsumo.

Introduce la leche de almendras, una alternativa a la leche no láctea.

Emite su primer bono sostenible en los Estados Unidos.

Alcanza el hito de <a href="https://news.starbucks.com/news/starbucks-opens-1000th-leed-certified-store">1000 tiendas con certificación LEED</a> en 20 países, incluido el histórico Starbucks Roastery en Seattle.

Abre su tercer Centro de Apoyo a Caficultores en Latinoamérica, en Chiapas, México, para ofrecer asistencia técnica a los productores de café.

Se asocia con Feeding America para lanzar el programa <a href="https://stories.starbucks.com/stories/2016/starbucks-food-donation-program/">FoodShare de donación de alimentos</a>, con el objetivo de rescatar el 100 % de los alimentos disponibles para donación de las tiendas en Estados Unidos, para finales de 2020.

Lanza el programa <a href="https://stories.starbucks.com/stories/2015/starbucks-partners-for-sustainability/">Greener Apron</a> para que los partners se certifiquen en sustentabilidad ambiental.

Anuncia el compromiso de proporcionar <a href="https://stories.starbucks.com/press/2017/starbucks-100million-coffee-trees/">100 millones de cafetos resistentes al clima</a> a los caficultores para 2025.

Emite su segundo bono sostenible, esta vez en Japón.

Amplía sus <a href="https://stories.starbucks.com/emea/stories/2017/starbucks-uk-to-tackle-food-waste-with-charity-partner-action-against-hunge/">iniciativas</a> para evitar el desperdicio de alimentos en la región de Europa, Medio Oriente y África (EMEA en inglés).

Elimina los popotes en todas las tiendas Starbucks en Corea y los sustituye con tapas diseñadas para no requerir popote y ofrece la opción de usar popotes de papel.

Logra 98 % de reciclaje del café molido en Corea.

Comienza a cobrar <a href="https://stories.starbucks.com/emea/stories/2018/starbucks-rolls-out-5p-paper-cup-charge-to-all-stores-across-britain/">5 centavos de libra las tazas y vasos de papel</a> en las tiendas Starbucks en el Reino Unido y Alemania.

Logra una certificación de 100 % de cero residuos en la planta de tostado Starbucks en Carson Valley, Nevada.

Abre el <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2018/escuchando-a-la-tierra-creando-el-centro-de-visitantes-starbucks-en-la-hacienda-alsacia/">Centro de Visitantes de la Hacienda Alsacia</a> para darles la bienvenida a turistas de todo el mundo, invitándolos a que experimenten la finca de café Starbucks Hacienda Alsacia, un <a href="https://stories.starbucks.com/stories/2018/starbucks-farm-research-and-innovation/">centro para la investigación e innovación del café</a>.

Invierte en una <a href="https://stories.starbucks.com/stories/2018/solar-and-wind-power-fuel-starbucks-store/">granja solar en Carolina del Norte</a> para abastecer de energía a 600 tiendas Starbucks en este estado y en Virginia, Delaware, Kentucky, Maryland, Virginia Occidental y Washington DC. También invierte en granjas solares en <a href="https://stories.starbucks.com/press/2019/starbucks-and-cypress-creek-solar-farms-team-up-to-power-360-stores-in-texas/">Texas</a>, proporcionando suficiente energía para el equivalente de 360 ​​tiendas Starbucks en todo el estado.

Desarrolla el esquema de Greener Stores junto con SCS Global Services y la Fundación World Wildlife para diseñar, construir y operar <a href="https://stories.starbucks.com/press/2018/starbucks-announces-global-greener-stores-commitment/">10,000 tiendas verdes</a> en todo el mundo para 2025.

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Historias para inspirar y nutrir el espíritu humano

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Línea de tiempo de la sustentabilidad en Starbucks

La sustentabilidad ha sido parte fundamental para nosotros desde el principio, en 1971, cuando abrió la primera tienda Starbucks. A lo largo de los años, con la ayuda de nuestros partners, clientes, expertos de la industria y amigos de la marca, hemos buscado formas de ayudar a proteger nuestro planeta, incluyendo el lanzamiento de una […]

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En el Día Internacional de la Mujer, el 8 de marzo de 2018, la Fundación Starbucks anunció un nuevo objetivo para el 2025, el cual consiste en empoderar a 250 mil mujeres y niñas en las comunidades de origen. Este anuncio se basa en una larga historia de inversión en comunidades productoras de café, té y cacao para abordar sus necesidades más críticas, a través de una inversión enfocada a mujeres y niñas, generando como resultado, un mayor impacto para las familias y las comunidades en general.

Para alcanzar ese objetivo, la Fundación Starbucks está apoyando programas relacionados con el liderazgo en las mujeres, el acceso a financiación y hogares saludables. Estos proyectos tienen como objetivo romper las barreras a la educación, promover el agua potable y el saneamiento (WASH), y crear oportunidades económicas para mujeres y niñas. Desde 2018, la Fundación Starbucks ha otorgado 11 subsidios por un total de casi $4 millones a organizaciones que trabajan con comunidades de café y té en África, Asia y América Latina. Los beneficios de estos subsidios incluyen:

• Malala Fund | Global, 2018-2020 Este fondo nace para apoyar la educación de las niñas a través de la promoción, amplificando las voces de las mujeres jóvenes y expandiendo la Red Gulmakai de activistas de la educación. Esto incluye la selección de Bondita Acharaya del Purva Bharati Educational Trust como Campeona Gulmakai, cuyo proyecto beneficiará a niñas que están fuera de la escuela, capacitará a niñas como defensoras de la educación y trabajará con plantaciones de té para mejorar el aprendizaje de 3 mil 200 niñas en Assam, India.

• Lutheran World Relief | Colombia, 2018-2021 Empoderamiento de las mujeres del Departamento del Tolima, Colombia, mediante una sanación intensiva y una mayor oportunidad económica. El proyecto fortalecerá las asociaciones locales de mujeres, aumentará el acceso a la financiación a través de microcréditos y promoverá el liderazgo de las mujeres en las cooperativas, a través de capacitaciones en integración de género, llegando finalmente a 3 mil personas.

• Instituto del Café de Costa Rica | Costa Rica, 2018-2019 Apoyar la construcción de lugares seguros, para que los niños de los recolectores de café migrantes se queden en un centro de apoyo durante el día con juegos educativos y herramientas que promuevan una mejor higiene y bienestar en Casas de la Alegría. ICAFE y los socios locales desarrollaron una Semana de la Salud para más de 500 niñas y niños, que incluyó diversas actividades y talleres para promover una mejor higiene y bienestar para los niños y sus familias.

• Barefoot College | India, 2018-2021 Promover el liderazgo económico y el bienestar de las mujeres en las comunidades de té en India, particularmente de a trabajadoras por temporadas. El programa capacitará a las trabajadoras en el desarrollo de habilidades personales y en habilidades técnicas en la producción y escala de dispositivos solares y de recolección de miel. También promoverá el autocuidado, la nutrición y la higiene a través de una conciencia mayor y un mejor acceso a las instalaciones, este proyecto tiene el objetivo de beneficiar directamente a más de 3 mil miembros de la comunidad.

• Asociación de Té Ético de UNICEF | India, 2018-2021 Para mejorar la vida de mujeres y niños en las comunidades de té de Assam; Ethical Tea Partnership y UNICEF promoverán la salud, la nutrición, la educación, el agua, la sanidad y la higiene, al mismo tiempo que empoderarán a las niñas y niños adolescentes con conocimientos, habilidades y apoyo en diferentes campos.

• CARE | Indonesia, 2018-2020 Apoyar el empoderamiento económico de las mujeres y las niñas y los programas de agua / sanidad / higiene (WASH) en Java Occidental, Indonesia. El proyecto involucrará a 1,750 personas en una pequeña aldea de té; Proporciona una capacitación en la construcción de liderazgo de las mujeres, educación financiera y prácticas de WASH, así como un mayor acceso a servicios financieros.

• Lutheran World Relief | Indonesia, 2018-2021 Apoyar programas comunitarios de salud e higiene dirigidos a mujeres de 2,100 hogares en aldeas productoras de café en Indonesia. Las capacitaciones se centrarán en mejorar las capacidades de las mujeres en roles de liderazgo para abordar y abogar por cuestiones como el agua, la salud y la sanidad de sus comunidades, incluso dentro de las estructuras de gobernanza comunitaria existentes.

• Roger Federer Foundation | Malawi, 2018-2021 Para apoyar la educación de calidad en la primera infancia, incluyendo los programas de agua, sanidad e higiene (WASH), en centros comunitarios de cuidado infantil en aldeas vulnerables que bordean las comunidades de té en Malawi. Este proyecto incluye mejoras y una estricta programación educativa que llega a 1,600 niños en 10 centros preescolares, así como el empoderamiento de comités de gestión y cuidadores.

• Days for Girls International | Rwanda, 2018-2019 Desarrollar el liderazgo y el potencial para la generación de ingresos de las mujeres caficultoras en Ruanda mediante la creación de acceso a suministros menstruales lavables, oportunidades empresariales y capacitación en educación comunitaria en salud. El establecimiento para las empresas de costura que producen localmente los suministros y un programa de capacitación para orientar a las mujeres en un rol de educadoras comunitarias de salud, permitiéndoles la participación plena en sus comunidades.

• Send a Cow | Rwanda, 2018-2021 Capacitar a 15,400 personas pertenecientes a comunidades cafeteras de Ruanda, con el conocimiento y las habilidades para vivir de manera saludable y sostenible desde la tierra. El proyecto mejorará la producción agrícola, el acceso al agua, la sanidad y la higiene del hogar, y apoyará el empoderamiento social y económico que dejará como resultado hogares y familias más saludables.

• World Relief | Rwanda, 2018-2021 Empoderar a 12,960 mujeres para que prosperen a través de relaciones seguras, hogares saludables, agua potable y oportunidades económicas en Ruanda. El programa incluye capacitar a 1,110 mujeres en la comprensión de las políticas gubernamentales, las prioridades estratégicas y los derechos de las mujeres. Estableciendo grupos de conocimiento para los capacitadores y foros de liderazgo en la aldea para mujeres con el fin de generar confianza y conciencia a nivel comunitario y nacional.

La Fundación Starbucks empodera a mujeres y niñas a través de sus Fondos para Comunidades de Origen - Historieas-es

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La Fundación Starbucks empodera a mujeres y niñas a través de sus Fondos para Comunidades de Origen

En el Día Internacional de la Mujer, el 8 de marzo de 2018, la Fundación Starbucks anunció un nuevo objetivo para el 2025, el cual consiste en empoderar a 250 mil mujeres y niñas en las comunidades de origen. Este anuncio se basa en una larga historia de inversión en comunidades productoras de café, té […]

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Starbucks Foundation

Línea de tiempo de la sustentabilidad en Starbucks

La Fundación Starbucks empodera a mujeres y niñas a través de sus Fondos para Comunidades de Origen