Este año, Starbucks celebra su 50.ª aniversario a nivel mundial. Mucho ha ocurrido en el camino desde que la empresa abrió sus puertas en 1971 en Seattle, Estados Unidos, con el compromiso de recorrer el mundo para llevar a sus clientes solo el mejor café.

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Desde sus inicios en Pike Place, donde comenzó ofreciendo cafés provenientes de países como Indonesia, Etiopía, Brasil y Colombia, entre otros, hasta el día de hoy que se ha convertido en el lugar preferido de millones de personas alrededor del mundo, Starbucks ha trabajado para honrar las diversas raíces del café.

Con el café al centro de todo lo que hace, este año la compañía decidió celebrar sus 50 años haciendo lo que mejor sabe hacer trayendo a sus clientes un nuevo café en grano, <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2021/starbucks-aniversario-three-region-blend/">Starbucks Three Region Blend®</a>, elaborado a partir de granos de Java Occidental, Ruanda y Perú para viajar por estas tres regiones en cada sorbo.

Para ser parte de esta celebración, desde México y <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2020/partners-de-republica-dominicana/">República Dominicana</a> hasta Chile y Brasil, Starbucks invita a sus clientes latinoamericanos a celebrar sus 50 años ─ ¡Y el día internacional del café! ─ con los vasos reutilizables, ¡que están de vuelta!

¡Consulta las promociones en tu tienda favorita para reducir basura y generar un cambio al mismo tiempo que disfrutas de tu bebida favorita!

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La misión de Starbucks siempre ha sido inspirar y nutrir el espíritu humano. Así, a lo largo de los años, Starbucks ha generado redes de colaboración para ayudar a mejorar la calidad de vida de las personas.

Ya sea a través de <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2020/puerto-rico-un-pueblo-que-no-se-deja-caer/">donación de cafetos</a>, <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2020/mujeres-que-cultivan-cafe-en-puebla/">orientación agrícola</a>, <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2021/starbucks-fundacion-planet-water-torre-de-agua/">estaciones de lavado de manos</a> u <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2020/starbucks-college-mexico/">oportunidades para el desarrollo profesional de sus partners</a> (empleados), Starbucks busca promover el bienestar de las personas en las comunidades latinoamericanas.

Poner nuestro granito de café para el planeta

Con miras a los próximos 50 años, la compañía sabe que la única manera de mantener la inigualable experiencia que cada tipo de café ofrece es a través del cuidado de su suelo y de las personas que lo cultivan.

<a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2021/cafe-sostenible/">La siguiente meta para Starbucks es alcanzar la neutralidad de carbono</a> y conservar el uso de agua en el procesamiento del café en un 50% para 2030. Además de Prácticas C.A.F.E. y de los Centros de Apoyo al Productor, hay también iniciativas que abordan este objetivo común desde múltiples frentes.

En México, la Fundación Starbucks y Conservación Internacional pusieron en marcha un proyecto en 2016 con el objetivo de generar un impacto positivo neto en la región donde se cultiva el café tanto para mezclas como para la edición especial <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2021/starbucks-mexico-oaxaca/">Starbucks® México Oaxaca</a>. Este y otros proyectos han <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2020/mujeres-que-cultivan-cafe-en-puebla/">contribuido con el desarrollo de caficultores y sus familias</a>, así como con la preservación del agua, la conservación de la vida silvestre y la diversificación de los alimentos e ingresos de la comunidad.

También existen programas para fortalecer el cultivo de café ante los desafíos del calentamiento global y enfermedades como la roya del café. Cuando Puerto Rico enfrentó el impacto de la roya en sus cafetos, <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2020/variedad-marsellesa-puerto-rico/">Starbucks apoyó a la causa</a> donando semillas de café de la variedad Marsellesa, que es resiliente a las inclemencias del clima.

En Chile, por su parte, la compañía ha implementado el uso de plantas de energía solar y un sistema para el reciclaje de agua <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2021/starbucks-chile-sostenibilidad/">en tiendas de la ciudad de Santiago</a>. Asimismo, Starbucks en este país se ha aliado con la compañía de alimentos de origen vegetal NotCo para incluir más <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2021/starbucks-chile-menu-plant-based/">productos de origen vegetal</a> en los menús de las diversas tiendas del país.

Un legado muy latinoamericano

A lo largo de estos 50 años, Latinoamérica se ha convertido en una de las regiones cafetaleras más importantes del mundo para la compañía, con Colombia como uno de los principales proveedores de café arábico de Starbucks, no solo por su gran calidad, sino por los exquisitos sabores que ofrece al paladar.

Para apoyar a los caficultores, Starbucks ha abierto 10 Centros de Apoyo al Caficultor en el mundo, <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2020/centros-de-apoyo-al-productor/">cinco de los cuales se encuentran en Latinoamérica</a>. Ubicados en <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2016/starbucks-apoya-a-los-caficultores-en-colombia/">Colombia</a>, Costa Rica, Guatemala, México y, recientemente, Brasil, estos centros proporcionan ayuda en diversos temas a caficultores independientemente si venden a Starbucks o no. Los apoyos van desde el manejo del suelo hasta técnicas para la mejora de calidad en el café, todos con el objetivo de asegurar el futuro de la bebida favorita de millones de personas alrededor del mundo.

Nuestra herencia nos permite ver hacia el futuro; nuestra escala nos da el alcance para generar cambios. En los próximos años aplicaremos todo lo que hemos aprendido en las últimas cinco décadas para devolver más de lo que tomamos el planeta y mejorar la vida de las personas.

¡Gracias por acompañarnos en este camino con cada taza! Juntos podemos hacer algo muy grande por el planeta – una persona, una taza y un vecindario a la vez.

50 años de Starbucks: Celebrando un mejor futuro, juntos - Historieas-es

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Historias para inspirar y nutrir el espíritu humano

Historieas-es

50 años de Starbucks: Celebrando un mejor futuro, juntos

Este año, Starbucks celebra su 50.ª aniversario a nivel mundial. Mucho ha ocurrido en el camino desde que la empresa abrió sus puertas en 1971 en Seattle, Estados Unidos, con el compromiso de recorrer el mundo para llevar a sus clientes solo el mejor café. Desde sus inicios en Pike Place, donde comenzó ofreciendo cafés […]

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Por Starbucks México / Historias Starbucks

Hay pocas cosas más significativas que tender una mano amiga a quienes atraviesan los desafíos más arduos. En muchas ocasiones, en el camino de ayudar a los demás creamos nuevas comunidades y forjamos lazos profundos. Esta es la lección que nos enseñan Alejandra, Bertrand y Geraldine.

“Lo que más disfruto es ver a los niños trabajar en equipo y aprender sobre la solidaridad, el consumo responsable y la importancia del ahorro”, señala Alejandra, facilitadora de Educación para Compartir. “Queremos verlos convertirse en agentes de cambio, y es de lo más gratificante saber que les compartimos conocimiento de vida que los prepara para resolver retos del día a día”.

“Es deber de cada uno de nosotros brindarles a los más jóvenes las herramientas y conocimientos para que puedan brincar barreras y lograr sus sueños”, agrega.

Construir vías de apoyo para las generaciones y grupos más vulnerables requiere de esfuerzos conjuntos. Para eso, Starbucks y Alsea, a través de Fundación Alsea A.C., este año invertirán más de 7 millones de pesos (MXN) para impulsar el cambio a través del programa INTEGRA.

INTEGRA inició en 2014 en México, extendiendo su alcance poco a poco en diferentes países donde Alsea opera la marca Starbucks. Desde entonces, ha beneficiado a más de 30 organizaciones y ha impactado positivamente a alrededor de 15 mil personas.

Además de apoyar a Educación para Compartir, INTEGRA contribuye a otras 17 organizaciones para fortalecer la educación de más de 4,600 millones de niñas, niños y jóvenes en México, Colombia, Argentina, Chile y hasta del otro lado del Atlántico, en España.

Tocar vidas, cambiar rumbos

La Fundación Mitz es otra de las organizaciones que recibirán apoyo por parte de INTEGRA. Enfocada al empoderamiento de mujeres en situación de desventaja social, esta fundación promueve el desarrollo de capacidades para el empleo y el autoempleo.

Por su parte, la Fundación John Langdon Down también se beneficiará de este programa para impulsar su labor como líder a nivel mundial en brindar atención educativa, médica y psicológica a niñas, niños, adolescentes y adultos con síndrome de Down y sus familias. 

“Me gusta ver los cuadros y pintar, me divierto mucho estando con mis compañeros. Pinto la naturaleza, me gustan las flores, pero mi pintura favorita es la catrina porque me recuerda a las personas que ya no están”, cuenta, con una sonrisa en el rostro, Geraldine Reyes, quien asiste a los programas educativos de la Fundación John Langdon Down.

Del otro lado del mundo, la fundación Pinardi es otra de las organizaciones apoyadas. A través de procesos educativos integrales, la capacitación e inserción socio laboral y la sensibilización ante las nuevas situaciones de vulnerabilidad social, Pinardi trabaja para igualar en oportunidades a algunas de las comunidades con mayores necesidades en España.

“Tenía un nivel de español muy bajo, no podía comunicarme y mucho menos encontrar trabajo. Gracias a Pinardi-Nicoli he logrado mejorar mi español y he adquirido herramientas para trabajar en la hotelería”, nos cuenta Bertrand Kang, quien migró de Camerún a España en 2018.

Alejandra, Bertrand y Geraldine han formado una familia con sus respectivas organizaciones. Bertrand y Geraldine comenzaron como beneficiarios y hoy son agentes de cambio que buscan amplificar la ayuda que brindan a fundaciones que trabajan incansablemente por hacer una diferencia. Los tres han sido testigos del poder que tiene el trabajo colaborativo y el empoderamiento para reducir brechas y cambiar vidas.

A través de este esfuerzo en alianza con Alsea y Fundación Alsea A. C., Starbucks continúa trabajando constantemente para fortalecer a sus comunidades escuchando, invirtiendo de manera significativa e impactando positivamente a las personas que viven en los lugares donde operan.

Starbucks y Fundación Alsea A. C. suman fuerzas construyendo vías de apoyo para las generaciones y grupos más vulnerables.

Starbucks y Fundación Alsea A.C. unen fuerzas para brindar mejores oportunidades a niñas, niños y jóvenes - Historieas-es

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Starbucks y Fundación Alsea A.C. unen fuerzas para brindar mejores oportunidades a niñas, niños y jóvenes

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Conoce los esfuerzos de Starbucks y Fundación Alsea A. C. para construir vías de apoyo para las generaciones y grupos más vulnerables.

Es imposible imaginar la vida sin agua. No obstante, esta es la realidad de muchas comunidades.

En el mundo, de acuerdo con las Naciones Unidas, 2.2 mil millones de personas —lo que es igual a 3 de cada 10— carecen de agua potable gestionada de forma segura y 3 mil millones de personas carecen de instalaciones básicas para lavarse las manos.

El Refugio es un poblado de 500 personas en el estado de Aguascalientes, al centro de México. Debido a la pobreza severa del lugar, la única opción para las familias es consumir agua de un pozo contaminado.

Con el fin de brindar acceso a agua limpia y segura, así como a estaciones de lavado de manos con dispensadores de jabón, Starbucks unió fuerzas con la Fundación Planet Water para implementar un sistema de filtración de agua llamado Torre de Agua en la comunidad de El Refugio.

Acciones que impactan localmente

En el corazón de la comunidad de El Refugio se encuentra la escuela Plutarco Elías Calles. Esta pequeña escuela tiene tres maestros y 70 estudiantes. También tiene un gran problema.

"El agua contaminada ha sido algo que hemos enfrentado por muchos años”, explicó Yolanda Calzada, directora de la escuela Plutarco Elías Calles.

En promedio, cuatro alumnos faltan a clases cada día por enfermedades gastrointestinales causadas por consumir agua contaminada. La Torre de Agua que se instaló en la escuela en los primeros meses de 2021 busca asegurar que los alumnos no se ausenten por esta razón.

“Los padres y madres de nuestros estudiantes están muy aliviados de saber que sus hijos ahora tienen acceso a agua limpia y segura gracias a la Torre de Agua”, señaló Yolanda Calzada. “Todo el pueblo también tiene acceso al sistema para beber y lavarse las manos con jabón”.

La Torre de Agua puede producir hasta 1,000 litros de agua limpia por hora, lo que significa que es capaz de satisfacer las necesidades diarias de agua potable de los 500 habitantes de El Refugio y de hasta 1,800 personas.

Próximamente, cuando la situación por la pandemia permita la vuelta a clases, la escuela Plutarco Elías Calles finalmente tendrá días escolares con todos sus alumnos.

Conectar para hacer la diferencia

Los partners de Starbucks Altaria, Asunción, Terracota, Colosio, Plaza Las Palmas y City Express en Aguascalientes vivieron este proceso de cerca. Enrique Barbosa, Ana Álvarez, Sandra Ramos y otros compañeros acudieron a la comunidad de El Refugio para hablar con los niños sobre buenas prácticas de salud e higiene. La comunidad se sumó y compartieron aprendizajes en conjunto.

“La actividad fue muy inspiradora para mí. Me di cuenta de cómo un pequeño esfuerzo puede cambiar la vida de tantas personas. Estas experiencias nos hacen valorar lo que tenemos y lo que podemos contribuir. Me siento muy afortunado de compartir y apoyar a otros”, comentó José Alfredo Gallardo, gerente de Starbucks Asunción.

Todos los días somos testigos de cómo nuestros partners buscan inspirar a las comunidades. El Refugio es uno de esos lugares donde tuvimos la fortuna de poner un granito de arena.

Junto con Fundación Planet Water, hemos llegado a otras regiones para que cada vez más gente tenga acceso a agua potable. Hasta ahora, hemos instalado Torres de Agua en Camboya, India, Indonesia y Filipinas.

Cada pequeña acción para asegurar que los niños y las personas de una comunidad puedan beber agua segura es un paso hacia el mundo que juntos queremos crear.

Conoce más sobre las iniciativas de Starbucks para apoyar a las comunidades en <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2020/mujeres-que-cultivan-cafe-en-puebla/">México</a> y el <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2019/la-fundacion-starbucks-busca-empoderar-mujeres-y-ninas-de-origen/">mundo</a>.

Ceremony Starbucks Plutarco Elias Calles school

El acceso al agua potable sigue siendo un problema urgente para las personas de todo el mundo. Es por eso que Starbucks se ha unido con la Fundación Planet Water para brindar acceso a agua potable y programas de educación sobre higiene a comunidades en México.

Starbucks y Fundación Planet Water unen fuerzas para llevar agua limpia a la comunidad El Refugio en Aguascalientes - Historieas-es

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Starbucks y Fundación Planet Water unen fuerzas para llevar agua limpia a la comunidad El Refugio en Aguascalientes

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La fuente de agua de la escuela primaria Plutarco Elias Calles en Aguascalientes, México, está contaminada, lo que hace que los niños sean vulnerables a enfermedades transmitidas por el agua. Para apoyar a la escuela y a la comunidad, Starbucks se unió con Planet Water Foundation para implementar una fuente de agua potable, limpia y segura.

En 2020, Starbucks se comprometió con crear un futuro de recursos positivos, formalizando objetivos ambientales para reducir a la mitad su huella de carbono, agua y desechos.

Como un avance hacia estos objetivos, la compañía se compromete con el Carbon Neutral Green Coffee y a disminuir el uso de agua en el procesamiento del café verde en un 50%, ambos para el 2030.

Starbucks tiene una gran aspiración de ser una empresa con recursos positivos, de tomar menos y dar más al planeta en todos los aspectos de su negocio. Starbucks les compra café a más de 400 000 agricultores en 30 países de todo el mundo y está comprometido con crear un futuro sostenible para el café.

Para proteger la resiliencia de esta cadena de suministro, las personas que la hacen posible y el planeta que todos compartimos, Starbucks estableció metas para lograr un café verde, neutro en carbono, y conservar el uso de agua en el procesamiento del café verde en un 50% para 2030. 

“Al celebrar los 50 años de Starbucks, miramos hacia adelante para reimaginar el futuro y continuar inspirando y nutriendo el espíritu humano”, dijo Michelle Burns, vicepresidenta ejecutiva sénior de Global Coffee, Tea and Cocoa en Starbucks. “Para los agricultores y sus comunidades, sabemos que es fundamental que trabajemos juntos para abordar los desafíos que enfrentamos con el cambio climático y que dificultan cada vez más el cultivo de café de alta calidad. Al reducir las emisiones de carbono y conservar el agua, podemos ayudar a los agricultores a ser más productivos al mismo tiempo que contribuimos a tener un planeta mejor, llevando el café a los clientes de manera sostenible".

Acelerando el café sostenible

Desde el principio de la marca, Starbucks ha sido líder en el <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2018/asegurando-el-futuro-del-cafe-en-la-finca-de-investigacion-starbucks/">abastecimiento responsable de café</a>.

Estos objetivos ambientales específicos del café son una extensión del trabajo en curso con <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2020/los-centros-de-apoyo-al-agricultor-ayudan-a-asegurar-el-futuro-del-cafe-granja-por-granja/">Prácticas C.A.F.E.</a> (Equidad para los agricultores y el café). La evidencia muestra que los agricultores que participan en el programa tienen una productividad más alta que los caficultores promedio del país. Lo que ha ayudado a Starbucks a crear un suministro a largo plazo de café de alta calidad al tiempo que ha tenido un <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2019/alimentando-a-la-familia-cafe-para-la-proxima-generacion-de-caficultores/">impacto positivo en la vida de los productores de café y sus comunidades</a>.

Ahora, como refuerzo de la compañía hacia el <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2020/linea-de-tiempo-de-sustentabilidad-starbucks/">compromiso de generar recursos positivos para el planeta</a>, Starbucks se está enfocando en sus huellas de carbono y agua en Origen, o lo que Starbucks llama "los primeros diez metros" (de la granja al puerto).

Con este enfoque en las actividades de la finca y el cambio en el uso de la tierra, Starbucks está atendiendo su mayor fuente de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) en el café antes que cualquier otro paso en el resto de la cadena de valor (como el transporte, tostado o empaque).

“Es un modelo sólido para el liderazgo climático de las empresas; Starbucks ha desarrollado <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2020/5-cosas-que-debes-saber-sobre-el-nuevo-compromiso-de-sostenibilidad-de-starbucks/">objetivos claros</a> y ambiciosos que priorizan la sostenibilidad desde el caficultor hasta el consumidor”, dijo el Dr. M. Sanjayan, director ejecutivo de Conservation International. “De manera igualmente significativa, están respaldando estos compromisos con acciones inmediatas para reducir su huella e invertir en la naturaleza. Motivaron a otras empresas a seguir un camino similar. Es bueno para los negocios, bueno para las personas y esencial para nuestro medio ambiente".

Carbon Neutral Green Coffee

Starbucks trabajará para cumplir su objetivo 2030 de café verde neutro en carbono, reduciendo las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) en el café de origen y luego compensando las emisiones restantes, mediante el despliegue de tres estrategias principales:

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A través de los Centros de Apoyo al Caficultor o <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2020/los-centros-de-apoyo-al-agricultor-ayudan-a-asegurar-el-futuro-del-cafe-granja-por-granja/">Farmer Support Centers</a> y de una nueva aplicación móvil de escaneo del suelo, la compañía está ayudando a los agricultores a comprender los nutrientes y fertilizantes específicos necesarios para aumentar la productividad agrícola. De hecho, hasta la fecha se han recolectado más de 11 500 muestras de suelo y foliares. Con estas soluciones personalizadas y específicas para fincas cafeteras, los agricultores pueden enfocar y disminuir el uso de fertilizantes, lo que ayuda a disminuir las emisiones de carbono y aumentar la productividad agrícola.

Con el enfoque de Starbucks sobre la agronomía de código abierto (open source), la compañía comparte la investigación, las semillas y las plántulas con caficultores de todo el mundo, ayudándoles a adaptarse al cambio climático. Estas variedades resistentes a las adversidades del clima son resistentes a la oxidación y les permiten a los agricultores cultivar más café en la misma cantidad de tierra, lo que también ayuda a reducir las emisiones totales de carbono.

El cambio de uso de la tierra y la deforestación son los mayores riesgos climáticos que enfrenta la industria del café. Trabajando en conjunto con Conservation International, Starbucks invertirá en programas de restauración y protección de bosques y paisajes en países productores de café, comenzando en Colombia y Perú. Estos esfuerzos agroforestales no solo eliminarán el carbono y respaldarán la huella de carbono neutral, sino que también beneficiarán a los ecosistemas de agua dulce y a las comunidades cafeteras.

Conservación del agua en el Origen

El procesamiento tradicional del café requiere mucha agua. Con 200 000 beneficios húmedos ecológicos en la cadena de suministro de Prácticas C.A.F.E., Starbucks tiene la oportunidad de reducir el uso de agua al garantizar que los agricultores tengan acceso a máquinas más ecológicas, lo que también estandariza la calidad y aumenta la eficiencia del procesamiento para los caficultores.

Starbucks logrará una conservación del 50% en el uso del agua para 2030 al:

Durante el último año, Starbucks compró casi 600 beneficios húmedos ecológicos que se han distribuido a fincas cafeteras en Guatemala, México, Perú, Kenia y Ruanda. El resultado ha sido un ahorro de agua de hasta un 80% en el procesamiento del café.

A través del Starbucks Tryer Center, estamos trabajando con proveedores para explorar mejoras en la maquinaria y la tecnología existentes para el procesamiento de agua. Mientras tanto, a través de nuestros Farmer Support Center, realizamos investigaciones y recopilamos conocimiento de los agricultores para informar el diseño y las operaciones futuras de las máquinas.

As part of Starbucks long-term water strategy, the company will develop water replenishment projects at Origin, with a focus on communities and basins with high water risk.

Durante el último año, Starbucks lanzó programas en Guatemala, México, Perú, Ruanda y Kenia para probar sus estrategias de reducción de carbono y de cuidado del agua que impactan a más de 92 000 fincas cafeteras. Además de invertir en nuevos beneficios húmedos ecológicos que conservan el agua, Starbucks trabajó con los agricultores para recolectar más de 11 500 muestras de suelo y foliares con el fin de determinar la salud de las tierras de cultivo.

Con base en el éxito de estos proyecto piloto, Starbucks ahora está expandiendo el programa a Colombia y lanzando un nuevo proyecto de sostenibilidad integral con 100 pequeños caficultores en Nariño, Colombia. Durante un período de cinco años, el proyecto Nariño combinará lo mejor del conocimiento y los recursos de Starbucks sobre agricultura regenerativa, agronomía de precisión y economía agrícola.

Los caficultores recibirán apoyo práctico que incluye educación y capacitación agrícola y empresarial personalizada con foco en administrar mejor sus cultivos y tierras. También recibirán nuevos equipos e instalaciones optimizados para reducir el uso de agua y las emisiones de carbono y nuevas plántulas de café resistentes al clima para reemplazar los árboles improductivos.

Este proyecto y la alianza con Starbucks ayudarán a los agricultores a aumentar su productividad, calidad y rentabilidad al tiempo que disminuyen la huella ambiental generada por el cultivo y procesamiento del café.

Medir y escalar el trabajo

Starbucks sabe que los problemas más urgentes del café no pueden ser resueltos por una sola empresa, y que las mejores soluciones requieren que todos se unan para colaborar con miras a crear un mejor futuro para los caficultores.

Starbucks está trabajando con Conservation International y otros, para asesorar y desarrollar su plan de acción y metodología de medición para lograr un café neutro en carbono. Luego, la compañía compartirá lo aprendido para ayudar a toda la industria.

Starbucks también se ha unido al Global Compact CEO Water Mandate de las Naciones Unidas, una coalición liderada por el CEO, así como a la Coalición Water Resilience para reforzar la agenda corporativa en materia de agua y asociarse con otras empresas líderes en proyectos de acción colectiva en cuencas clave de todo el mundo.

"En nombre del equipo del CEO Water Mandate, me enorgullece dar la bienvenida a Starbucks al comité de liderazgo de la Water Resilience Coalition y trabajar juntos para promover la administración del agua en cuencas clave", dijo Jason Morrison, director del CEO Water Mandate del Pacto Mundial de las Naciones Unidas. “Esto va en línea con la aspiración de Starbucks de generar recursos positivos para el planeta y con una larga historia de trabajo de sostenibilidad, particularmente con los productores de café en prácticas de agricultura inteligente en cuanto al clima y el agua. Esperamos que Starbucks se una a otras empresas líderes para abordar colectivamente los problemas de salud de las cuencas hídricas que permitirán cadenas de suministro y comunidades agrícolas más resilientes en todo el mundo".

Starbucks continuará midiendo su huella de carbono y de consumo de agua en general y compartirá el progreso anualmente en su Informe de Impacto Social Ambiental Global. La compañía también está trabajando con la iniciativa Science Based Targets (SBTi) para validar los objetivos corporativos de sostenibilidad de 2030, incluido el café verde.

Descubre más sobre nuestros compromisos ambientales este Día de la Tierra con <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2021/starbucks-chile-sostenibilidad/">acciones a través de Latinoamérica</a>.

Descubre las metas de sostenibilidad de Starbucks para lograr un café verde y crear un mejor futuro para el planeta que compartimos.

Porque nuestro corazón es verde, celebramos este Día de la Tierra contándote nuestros compromisos ambientales - Historieas-es

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Porque nuestro corazón es verde, celebramos este Día de la Tierra contándote nuestros compromisos ambientales

Starbucks: Porque nuestro corazón es verde

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Porque nuestro corazón es verde, acompáñanos este Día de la Tierra a descubrir los compromisos ambientales de Starbucks en el mundo.

Por Starbucks Chile / Historias Starbucks&nbsp;

Desde pequeños cambios de hábitos&nbsp;en casa hasta&nbsp;iniciativas monumentales de países enteros&nbsp;para cuidar&nbsp;el&nbsp;ambiente, las personas estamos intentando sumar nuestro granito de arena a la lucha contra el cambio climático.&nbsp;&nbsp;

El&nbsp;granito de arena de&nbsp;Jonathan Orellana&nbsp;y Rodolfo Contreras,&nbsp;fue participar en la apertura de&nbsp;una&nbsp;tienda sustentable&nbsp;de Chile&nbsp;en mayo de 2020.&nbsp;La&nbsp;tienda Starbucks de Gran Avenida cuenta&nbsp;con una planta&nbsp;de energía&nbsp;solar y&nbsp;un sistema para el&nbsp;reciclaje de agua, además de que&nbsp;ha operado con todas las medidas de seguridad&nbsp;dada&nbsp;la situación actual.&nbsp;&nbsp;

Toda la iluminación&nbsp;de la tienda&nbsp;proviene&nbsp;de paneles solares, tanto para&nbsp;el interior&nbsp;como&nbsp;para&nbsp;la terraza.&nbsp;Por simple que parezca, esta energía limpia equivale a plantar 86 árboles&nbsp;al año y reduce&nbsp;tres&nbsp;toneladas de&nbsp;emisiones de&nbsp;CO2&nbsp;anuales.&nbsp;Y este&nbsp;ahorro a largo plazo&nbsp;tendrá&nbsp;un efecto acumulativo.&nbsp;

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Y él no es el único que está entusiasmado con el funcionamiento de la nueva tienda en Gran Avenida. “A la gente le encanta la idea, especialmente a los jóvenes”, dice Jonathan. “Nuestra tienda cuenta con murales que representan estas iniciativas, y se ha vuelto un tema de conversacion con los clientes, quienes reconocen la importancia de la sostenibilidad. Es un gran plus para nosotros tener esta conexión".

“Estas son el tipo de cosas que hay que atreverse a realizar, a experimentar”, comenta Rodolfo Contreras, project manager de Starbucks en Chile. “Vemos que a través de nuevas tecnologías se pueden efectivamente crear buenas prácticas para el cuidado del medio ambiente. Y creo que es algo que sucederá cada vez más”.

La nueva tienda de Starbucks Gran Avenida se suma al listado de las 18 tiendas en el país que cuentan con la Certificación LEED, otorgado a las empresas con mejores estándares de eficiencia energética, ahorro en el uso de agua y otros aspectos.

“Las energías renovables son imprescindibles si queremos ayudar a frenar el cambio climático. Por esto queremos transmitir lo importante que es cuidar el medio ambiente y compartir con nuestros clientes cómo lo estamos haciendo”, explica Rodolfo.

Starbucks Gran Avenida cuenta con un sistema de reciclaje de agua que ahorra 6500 litros de agua a través de una máquina de hielo y un sistema de filtrado. También es un éxito con los clientes. 

“Las personas se sienten más contentas sabiendo que están en un lugar que se preocupa por reutilizar recursos naturales. Además están interesadas en saber más al respecto”, afirma Jonathan. “De hecho, una de nuestras clientas se propuso realizar algo similar en su hogar, reutilizando el agua del lavamanos”.

Este 2021 Starbucks celebra su 50º aniversario con el compromiso de ser una compañía que <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2020/5-cosas-que-debes-saber-sobre-el-nuevo-compromiso-de-sostenibilidad-de-starbucks/">maneje positivamente sus recursos</a>, almacene más carbono del que emite, elimine desperdicios y proporcione más agua limpia de la que consume para el 2030. A su vez, seguirá implementando energía solar en las tiendas. Por ahora, ya hay 12 con terrazas que cuentan con iluminación sustentable de termopaneles en Chile.

Así como vale la pena reconocer los <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2020/linea-de-tiempo-de-sustentabilidad-starbucks/">logros alcanzados</a>, también es un momento para mirar hacia el futuro con un mayor sentido de urgencia y convicción para desafiarnos a cuidar el planeta que compartimos.

Descubre más sobre nuestros compromisos ambientales este Día de la Tierra, <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2021/cafe-sostenible/">Porque nuestro corazón es verde</a>.

Conoce la historia de Jonathan Orellana y Rodolfo Contreras, partners de Starbucks Chile, quienes relatan las implementaciones en tiendas y el compromiso con la sustentabilidad.

Starbucks Chile: Café más sostenible porque nuestro corazón es verde - Historieas-es

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Starbucks Chile: Café más sostenible porque nuestro corazón es verde

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¿Cómo tener un café más sostenible? Conoce la historia Jonathan Orellana y Rodolfo Contreras de Starbucks Chile, quienes relatan las implementaciones en tiendas y compromiso con la sostenibilidad.

El Director Ejecutivo de Starbucks, Kevin Johnson, anunció en una carta pública, que cita la misión de Starbucks de inspirar y nutrir el espíritu humano, el compromiso que tiene la empresa de consumir menos recursos de los que produce en las próximas décadas.

El anuncio incluyó objetivos preliminares con bases científicas para la reducción de las emisiones de carbono, uso de agua y desechos para 2030, y describió cinco estrategias que la compañía ha identificado para alcanzarlos.

Infografía: Compromiso de sostenibilidad de Starbucks - Historieas-es

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Infografía: Compromiso de sostenibilidad de Starbucks

El Director Ejecutivo de Starbucks, Kevin Johnson, anunció en una carta pública, que cita la misión de Starbucks de inspirar y nutrir el espíritu humano, el compromiso que tiene la empresa de consumir menos recursos de los que produce en las próximas décadas. El anuncio incluyó objetivos preliminares con bases científicas para la reducción de […]

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La sustentabilidad ha sido parte fundamental para nosotros desde el principio, en 1971, cuando abrió la primera tienda Starbucks. A lo largo de los años, con la ayuda de nuestros partners, clientes, expertos de la industria y amigos de la marca, hemos buscado formas de ayudar a proteger nuestro planeta, incluyendo el lanzamiento de una manga para nuestras tazas elaborada con material reciclado; lograr que 99 % de nuestro café sea de origen ético; ser parte del desarrollo del programa LEED para el sector de ventas minoristas; invertir en energía renovable; ser líderes en la creación de una taza desechable compostable hecha con papel reciclado; y más. Recientemente anunciamos nuestro compromiso de sustentabilidad para que nuestro uso de recursos sea positivo, lo cual se suma a las metas que tenemos de reducir nuestra huella de carbono, uso de agua y generación de desechos en 50 % para 2030.

Sigue leyendo para conocer los hitos de sustentabilidad de Starbucks:

Starbucks abre su primera tienda en el mercado Pike Place de Seattle, venden café en grano, té y especias.

Comienza la prueba piloto bajo el concepto de ser una cafetería que sirve bebidas para llevar en vasos de papel.

Ofrece 10 centavos de dólar de descuento a quien pida su café en una taza reutilizable.

Starbucks da a conocer su misión: "Establecer a Starbucks como el principal proveedor del mejor café del mundo, manteniendo nuestros principios a medida que crecemos".

Starbucks asume una misión ambiental, comprometiéndose a tener "un papel de liderazgo ambiental en todas las facetas de nuestro negocio".

Revela el programa <a href="https://stories.starbucks.com/stories/2015/starbucks-coffee-grounds-for-the-garden/">Grounds for Your Garden</a> en Estados Unidos y Canadá.

Starbucks establece una relación con Fondo de Defensa Ambiental, una organización sin fines de lucro, para explorar formas de reducir el impacto ambiental de sus tazas.

Incluye la leche de soya en su menú, la primera alternativa de leche vegetal de Starbucks.

Desarrolla una manga para los vasos, hecha de contenido reciclado que ayuda a evitar el uso de doble vaso .

Crea la Fundación Starbucks, cuya misión es fortalecer a las comunidades de todo el mundo mediante la creación de oportunidades para las poblaciones que enfrentan barreras de distintos tipos, avanzando en iniciativas de sustentabilidad y promoviendo el compromiso social.

Forma una asociación con Conservación Internacional para crear el primer programa de abastecimiento de café de origen ético de Starbucks.

Emite su primer <a href="https://www.starbucks.com/responsibility/global-report">Informe de Responsabilidad Social Corporativa</a>.

Presenta los lineamientos de café de origen ético desarrollados en colaboración con Conservación Internacional.

Se alía con el US Green Building Council (USGBC) para desarrollar el programa LEED para ventas minoristas.

Lanza las Prácticas C.A.F.E. (Coffee and Farmer Equity) junto a Conservación Internacional, con SCS Global Services supervisando el sistema de verificación de proveedores.

Abre el primer <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2020/los-centros-de-apoyo-al-agricultor-ayudan-a-asegurar-el-futuro-del-cafe-granja-por-granja/">Centro de Apoyo al Caficultor en Costa Rica</a>. Desde entonces se han abierto otros ocho centros en todo el mundo para apoyar a los caficultores con estrategias de adaptación y mitigación del cambio climático.

Publica su primer reporte de emisiones de gases de efecto invernadero.

Realiza su primera compra de energía renovable, equivalente al 5 % del consumo de electricidad de las tiendas en Estados Unidos.

Diseña y construye su primera tienda con certificación LEED en Hillsboro, Oregon.

Starbucks cuadruplica las compras de energía renovable para alcanzar 20 % de su abastecimiento y comienza a comprar certificados de energía renovable (REC en inglés) en asociación con el Green Power Market Development Group del Instituto de Recursos Mundiales para el Desarrollo. Asimismo, Starbucks fue designado como uno de los <a href="https://www.epa.gov/sites/production/files/2016-02/documents/2006awards.pdf">Socios de Energía Verde del año de la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos</a>.

Lanza el primer vaso de papel para bebidas calientes de la industria minorista con 10 % de fibra reciclada posconsumo (PCF).

Anuncia los compromisos "Shared Planet" para 2015, que incluyen los objetivos de 100 % de abastecimiento de café de origen ético, construir tiendas operadas por la empresa con certificación LEED y cubrir el 100 por ciento de las operaciones de las tiendas de los Estados Unidos con energía renovable. Implementa un programa global de conversión a iluminación LED.

Dispone 20 millones de dólares a distintos fondos de apoyo para caficultores, los cuales les proporcionan acceso a capital para cubrir sus gastos durante los ciclos de cultivo y cosecha, y para realizar inversiones estratégicas en sus fincas.

Se alía con Conservación Internacional para lanzar una campaña para generar conciencia sobre el cambio climático y asume un compromiso global de cinco años para apoyar a las comunidades agrícolas y fomentar la protección de sus tierras, agua y bosques.

Presenta un nuevo vaso de plástico de polipropileno que usa 15 % menos de plástico que los vasos anteriores y emite 45 % menos de gases de efecto invernadero durante su producción.

Organiza la primera Cumbre de la Taza en Seattle, invitando a los gobiernos locales, fabricantes de vasos y tazas, recicladores y otros interesados a encontrar una solución integral para producir tazas y vasos reciclables.

Abre el Centro de Apoyo al Agricultor en Kigali, Ruanda.

Revela una nueva estrategia de diseño relevante a nivel local para reducir el impacto ambiental e incorporar elementos reutilizados y reciclados. Starbucks se convierte en uno de los primeros minoristas en unirse al programa piloto de certificación de volumen LEED del USGBC.

Abre una <a href="https://stories.starbucks.com/stories/2009/starbucks-opens-leed-certified-coffee-roasting-plant/">planta de tostado con certificación LEED</a> en Sandy Run, S.C.

Organiza la segunda Cumbre de la Taza en Boston y anuncia la Alianza Paper Recovery con el Instituto Foodservice Packaging.

Abre el Centro de Apoyo al Agricultor en Mbeya, Tanzania.

Lanza <a href="https://stories.starbucks.com/stories/2015/earthsleeve-global-rollout/">mangas para vasos</a> hechas con menos papel y más materiales posconsumo, ahorrando casi 100,000 árboles cada año.

Starbucks México abre su <a href="https://www.starbucks.com/coffeehouse/store-design/chalpultepec-reforma">primera tienda con certificación LEED</a> y alcanza el nivel de Certificación Silver, convirtiéndola en la primera tienda LEED® Silver en América Latina.

Con el compromiso de ayudar a los caficultores y trabajadores de todos los niveles de la cadena de suministro. Starbucks abre su <a href="https://stories.starbucks.com/press/2018/starbucks-farmer-support-centers/">segundo Centro de Apoyo al Agricultor</a> en la región de Latinoamérica y el Caribe en Manizales, Colombia.

Abre su <a href="https://stories.starbucks.com/stories/2013/innovative-new-drive-thrus/">primera tienda hecha de contenedores recuperados</a>. Asimismo, Starbucks termina abriendo más de 45 de estas tiendas modulares en los Estados Unidos y <a href="https://stories.starbucks.com/press/2018/starbucks-opens-first-container-store-in-taiwan/">unas cuantas más en todo el mundo</a>.

Abre el Centro de Apoyo al Agricultor en Manizales, Colombia y en Yunnan, China.

Compra la Hacienda Alsacia, su primera finca de café de 240 hectáreas en Costa Rica, la cual opera como un centro de investigación y desarrollo de agronomía; además, es una finca cafetera en funcional.

Ofrece una taza reutilizable de 1 dólar en Estados Unidos y Canadá, y una taza de 1 libra en el Reino Unido para ayudar a reducir el desperdicio de la taza convencional.

Starbucks Japón ofrece servilletas ecológicas hechas con 70 % de fibra de cartón reciclado de cajas de leche posconsumo y 30 % de papel certificado FSC®.

Abre la tienda número 500 con certificación LEED® —más que cualquier otro vendedor en el mundo—.

La <a href="https://stories.starbucks.com/stories/2015/recycling-in-one-of-the-worlds-largest-coffee-roasting-plants/">planta de tostado de York</a> logra una certificación de 100 % cero residuos.

Genera una alianza con Conservación Internacional y otros líderes de la industria para lanzar el <a href="https://stories.starbucks.com/stories/2015/making-coffee-the-worlds-first-sustainably-sourced-agriculture-product/">Desafío del Café Sustentable</a>, un esfuerzo para hacer del café el primer producto agrícola de abastecimiento sustentable del mundo.

Lanza el programa <a href="https://stories.starbucks.com/stories/2016/one-bag-for-every-tree-10-million-trees-milestone/">One Tree for Every Bag</a>, el cual implicó la donación de más de 25 millones de cafetos resistentes a la roya a los agricultores cuyas fincas se han visto afectadas por esta plaga.

Compra suficiente energía renovable para el 100 % de las tiendas operadas por la compañía en los Estados Unidos, Canadá y el Reino Unido.

Alcanza, junto a Conservación Internacional, el hito de <a href="https://stories.starbucks.com/stories/2015/starbucks-ethical-sourcing-program/">99 % de abastecimiento de café de origen ético</a>.

Alcanza su objetivo de reducir su uso de agua en 25 por ciento a través de medidas globales de conservación.

Anuncia un compromiso adicional de 30 millones de dólares como parte de su programa <a href="https://stories.starbucks.com/stories/2015/starbucks-more-than-doubles-global-farmer-loan-commitment/">Global Farmer Fund</a>, que apoya a los caficultores a mejorar la infraestructura en sus fincas y reemplazar los cafetos viejos por otros nuevos.

Presenta la leche de coco, una alternativa de leche no láctea.

Completa el despliegue global de las <a href="https://stories.starbucks.com/stories/2015/earthsleeve-global-rollout/">nuevas mangas para los vasos</a>, las cuales están hechas de menos papel y más fibra posconsumo.

Introduce la leche de almendras, una alternativa a la leche no láctea.

Emite su primer bono sostenible en los Estados Unidos.

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