Este año, Starbucks celebra su 50.ª aniversario a nivel mundial. Mucho ha ocurrido en el camino desde que la empresa abrió sus puertas en 1971 en Seattle, Estados Unidos, con el compromiso de recorrer el mundo para llevar a sus clientes solo el mejor café.

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Desde sus inicios en Pike Place, donde comenzó ofreciendo cafés provenientes de países como Indonesia, Etiopía, Brasil y Colombia, entre otros, hasta el día de hoy que se ha convertido en el lugar preferido de millones de personas alrededor del mundo, Starbucks ha trabajado para honrar las diversas raíces del café.

Con el café al centro de todo lo que hace, este año la compañía decidió celebrar sus 50 años haciendo lo que mejor sabe hacer trayendo a sus clientes un nuevo café en grano, <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2021/starbucks-aniversario-three-region-blend/">Starbucks Three Region Blend®</a>, elaborado a partir de granos de Java Occidental, Ruanda y Perú para viajar por estas tres regiones en cada sorbo.

Para ser parte de esta celebración, desde México y <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2020/partners-de-republica-dominicana/">República Dominicana</a> hasta Chile y Brasil, Starbucks invita a sus clientes latinoamericanos a celebrar sus 50 años ─ ¡Y el día internacional del café! ─ con los vasos reutilizables, ¡que están de vuelta!

¡Consulta las promociones en tu tienda favorita para reducir basura y generar un cambio al mismo tiempo que disfrutas de tu bebida favorita!

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La misión de Starbucks siempre ha sido inspirar y nutrir el espíritu humano. Así, a lo largo de los años, Starbucks ha generado redes de colaboración para ayudar a mejorar la calidad de vida de las personas.

Ya sea a través de <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2020/puerto-rico-un-pueblo-que-no-se-deja-caer/">donación de cafetos</a>, <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2020/mujeres-que-cultivan-cafe-en-puebla/">orientación agrícola</a>, <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2021/starbucks-fundacion-planet-water-torre-de-agua/">estaciones de lavado de manos</a> u <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2020/starbucks-college-mexico/">oportunidades para el desarrollo profesional de sus partners</a> (empleados), Starbucks busca promover el bienestar de las personas en las comunidades latinoamericanas.

Poner nuestro granito de café para el planeta

Con miras a los próximos 50 años, la compañía sabe que la única manera de mantener la inigualable experiencia que cada tipo de café ofrece es a través del cuidado de su suelo y de las personas que lo cultivan.

<a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2021/cafe-sostenible/">La siguiente meta para Starbucks es alcanzar la neutralidad de carbono</a> y conservar el uso de agua en el procesamiento del café en un 50% para 2030. Además de Prácticas C.A.F.E. y de los Centros de Apoyo al Productor, hay también iniciativas que abordan este objetivo común desde múltiples frentes.

En México, la Fundación Starbucks y Conservación Internacional pusieron en marcha un proyecto en 2016 con el objetivo de generar un impacto positivo neto en la región donde se cultiva el café tanto para mezclas como para la edición especial <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2021/starbucks-mexico-oaxaca/">Starbucks® México Oaxaca</a>. Este y otros proyectos han <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2020/mujeres-que-cultivan-cafe-en-puebla/">contribuido con el desarrollo de caficultores y sus familias</a>, así como con la preservación del agua, la conservación de la vida silvestre y la diversificación de los alimentos e ingresos de la comunidad.

También existen programas para fortalecer el cultivo de café ante los desafíos del calentamiento global y enfermedades como la roya del café. Cuando Puerto Rico enfrentó el impacto de la roya en sus cafetos, <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2020/variedad-marsellesa-puerto-rico/">Starbucks apoyó a la causa</a> donando semillas de café de la variedad Marsellesa, que es resiliente a las inclemencias del clima.

En Chile, por su parte, la compañía ha implementado el uso de plantas de energía solar y un sistema para el reciclaje de agua <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2021/starbucks-chile-sostenibilidad/">en tiendas de la ciudad de Santiago</a>. Asimismo, Starbucks en este país se ha aliado con la compañía de alimentos de origen vegetal NotCo para incluir más <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2021/starbucks-chile-menu-plant-based/">productos de origen vegetal</a> en los menús de las diversas tiendas del país.

Un legado muy latinoamericano

A lo largo de estos 50 años, Latinoamérica se ha convertido en una de las regiones cafetaleras más importantes del mundo para la compañía, con Colombia como uno de los principales proveedores de café arábico de Starbucks, no solo por su gran calidad, sino por los exquisitos sabores que ofrece al paladar.

Para apoyar a los caficultores, Starbucks ha abierto 10 Centros de Apoyo al Caficultor en el mundo, <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2020/centros-de-apoyo-al-productor/">cinco de los cuales se encuentran en Latinoamérica</a>. Ubicados en <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2016/starbucks-apoya-a-los-caficultores-en-colombia/">Colombia</a>, Costa Rica, Guatemala, México y, recientemente, Brasil, estos centros proporcionan ayuda en diversos temas a caficultores independientemente si venden a Starbucks o no. Los apoyos van desde el manejo del suelo hasta técnicas para la mejora de calidad en el café, todos con el objetivo de asegurar el futuro de la bebida favorita de millones de personas alrededor del mundo.

Nuestra herencia nos permite ver hacia el futuro; nuestra escala nos da el alcance para generar cambios. En los próximos años aplicaremos todo lo que hemos aprendido en las últimas cinco décadas para devolver más de lo que tomamos el planeta y mejorar la vida de las personas.

¡Gracias por acompañarnos en este camino con cada taza! Juntos podemos hacer algo muy grande por el planeta – una persona, una taza y un vecindario a la vez.

50 años de Starbucks: Celebrando un mejor futuro, juntos - Historieas-es

Historias para inspirar y nutrir el espíritu humano

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50 años de Starbucks: Celebrando un mejor futuro, juntos

Este año, Starbucks celebra su 50.ª aniversario a nivel mundial. Mucho ha ocurrido en el camino desde que la empresa abrió sus puertas en 1971 en Seattle, Estados Unidos, con el compromiso de recorrer el mundo para llevar a sus clientes solo el mejor café. Desde sus inicios en Pike Place, donde comenzó ofreciendo cafés […]

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La misión de Starbucks de inspirar y nutrir el espíritu humano se extiende mucho más allá de nuestros clientes, de nuestros partners (empleados) y de nuestros cafés. Nos enorgullecemos de realizar negocios de manera responsable y de apoyar a las comunidades donde operamos, desde el grano hasta la taza. Como empresa que compra el 3% del café del mundo, procedente de más de 400,000 agricultores en 30 países, Starbucks sabe que nuestro futuro está estrechamente ligado al futuro de los agricultores y sus familias. Desde 2015, se ha verificado que el café Starbucks tiene un 99 por ciento de origen ético, y somos el minorista de café más grande en lograr este hito.

La piedra angular de nuestro enfoque para el abastecimiento ético de café son las Prácticas C.A.F.E.&nbsp; (C.A.F.E. - Coffee and Farmer Equity), siendo uno de los primeros estándares de abastecimiento ético de la industria del café cuando se lanzó en 2004. Desarrollado en colaboración con Conservation International, Prácticas C.A.F.E. es un programa de verificación que valora las fincas en función de criterios económicos, sociales y ambientales, todo diseñado para promover prácticas de cultivo de café transparentes, rentables y sostenibles, al tiempo que protege el bienestar de los caficultores y trabajadores, sus familias y sus comunidades. Practicas C.A.F.E. ha ayudado a Starbucks a crear un suministro a largo plazo de café de alta calidad y ha tenido un impacto positivo en las vidas y los medios de vida de los productores de café y sus comunidades. El programa de código abierto consta de más de 200 indicadores, desde informes financieros hasta la protección de los derechos de los trabajadores y la conservación del agua y la biodiversidad. El programa incluye un proceso de verificación de terceros supervisado por SCS Global Services, responsable de garantizar la calidad e integridad de las auditorías.

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Para ver la lista completa de los criterios de evaluación,&nbsp;<a href="https://www.scsglobalservices.com/services/starbucks-cafe-practices">descarga la lista de puntaje de las Prácticas C.A.F.E.</a>

Prácticas C.A.F.E es un programa de verificación, no un sistema de certificación de una sola vez, pues creemos que siempre hay mucho trabajo por hacer para garantizar el suministro a largo plazo de café de alta calidad y para impactar positivamente en las comunidades agrícolas. Estamos mejorando continuamente este programa al trabajar con grupos como Conservation International para medir el verdadero impacto que nuestros programas de compras tienen en los agricultores y productores participantes. El programa le permite a Starbucks obtener información sobre los desafíos que enfrentan los agricultores y las operaciones de la cadena de suministro en más de 30 países caficultores en todo el mundo.

Además, si se notifica a Starbucks sobre posibles violaciones en los temas en los que tenemos tolerancia cero, tomamos medidas inmediatas y realizamos una investigación que podría llegar a suspender la relación comercial con una finca cafetera que está infringiendo nuestras políticas hasta que se aclare el caso. Según nuestra investigación, podemos pedirle a nuestro proveedor que trabaje con una granja para abordar cualquier problema, incluido el desarrollo de un plan de trabajo que describa cómo se corregirá el problema. La implementación de un plan de acción correctiva y la corrección real de cualquier tema dentro del criterio de tolerancia cero es luego reevaluada por una organización de verificación de terceros avalada. Este proceso asegura que cualquier infracción se aborde de manera efectiva. Creemos que nuestro enfoque de mejora continua es el enfoque correcto para promover un cambio positivo entre estos proveedores y fincas para asegurar un futuro positivo para todos los involucrados en el café.

Programas adicionales de los Centros de Apoyo al Agricultor:

Las Prácticas C.A.F.E. son solo una de las formas en las que apoyamos nuestras cadenas de suministro y a las comunidades agrícolas. Hemos invertido más de 150 millones de dólares a la fecha para fomentar la prosperidad y la resiliencia de los agricultores y trabajadores que cultivan café en todo el mundo e invertimos en las comunidades cafeteras compartiendo conocimientos técnicos sobre el café e innovando con nuevos enfoques agrícolas. &nbsp;Has clic <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2021/cafe-sostenible/">aquí</a>&nbsp; para leer más sobre nuestros programas, incluidos préstamos para agricultores, nuestro trabajo de agronomía de código abierto, centros de apoyo a caficultores y donaciones de árboles.

Descubre más historias sobre el impacto positivo de Starbucks en la región. Visita <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2020/mujeres-que-cultivan-cafe-en-puebla/">Totonacapan en la Sierra Norte de Puebla</a> en México para conocer a las caficultoras que se han unido al programa de Prácticas C.A.F.E. o lee la historia de JuanMi para <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2020/puerto-rico-un-pueblo-que-no-se-deja-caer/">reavivir la economía cafetera de Puerto Rico</a> tras el huracán María en 2017.

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Prácticas C.A.F.E.: El enfoque de Starbucks para un café abastecido éticamente - Historieas-es

Prácticas C.A.F.E.: El enfoque de Starbucks para un café abastecido éticamente

La misión de Starbucks de inspirar y nutrir el espíritu humano se extiende mucho más allá de nuestros clientes, de nuestros partners (empleados) y de nuestros cafés. Nos enorgullecemos de realizar negocios de manera responsable y de apoyar a las comunidades donde operamos, desde el grano hasta la taza. Como empresa que compra el 3% […]

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En 2020, Starbucks se comprometió con crear un futuro de recursos positivos, formalizando objetivos ambientales para reducir a la mitad su huella de carbono, agua y desechos.

Como un avance hacia estos objetivos, la compañía se compromete con el Carbon Neutral Green Coffee y a disminuir el uso de agua en el procesamiento del café verde en un 50%, ambos para el 2030.

Starbucks tiene una gran aspiración de ser una empresa con recursos positivos, de tomar menos y dar más al planeta en todos los aspectos de su negocio. Starbucks les compra café a más de 400 000 agricultores en 30 países de todo el mundo y está comprometido con crear un futuro sostenible para el café.

Para proteger la resiliencia de esta cadena de suministro, las personas que la hacen posible y el planeta que todos compartimos, Starbucks estableció metas para lograr un café verde, neutro en carbono, y conservar el uso de agua en el procesamiento del café verde en un 50% para 2030. 

“Al celebrar los 50 años de Starbucks, miramos hacia adelante para reimaginar el futuro y continuar inspirando y nutriendo el espíritu humano”, dijo Michelle Burns, vicepresidenta ejecutiva sénior de Global Coffee, Tea and Cocoa en Starbucks. “Para los agricultores y sus comunidades, sabemos que es fundamental que trabajemos juntos para abordar los desafíos que enfrentamos con el cambio climático y que dificultan cada vez más el cultivo de café de alta calidad. Al reducir las emisiones de carbono y conservar el agua, podemos ayudar a los agricultores a ser más productivos al mismo tiempo que contribuimos a tener un planeta mejor, llevando el café a los clientes de manera sostenible".

Acelerando el café sostenible

Desde el principio de la marca, Starbucks ha sido líder en el <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2018/asegurando-el-futuro-del-cafe-en-la-finca-de-investigacion-starbucks/">abastecimiento responsable de café</a>.

Estos objetivos ambientales específicos del café son una extensión del trabajo en curso con <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2020/los-centros-de-apoyo-al-agricultor-ayudan-a-asegurar-el-futuro-del-cafe-granja-por-granja/">Prácticas C.A.F.E.</a> (Equidad para los agricultores y el café). La evidencia muestra que los agricultores que participan en el programa tienen una productividad más alta que los caficultores promedio del país. Lo que ha ayudado a Starbucks a crear un suministro a largo plazo de café de alta calidad al tiempo que ha tenido un <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2019/alimentando-a-la-familia-cafe-para-la-proxima-generacion-de-caficultores/">impacto positivo en la vida de los productores de café y sus comunidades</a>.

Ahora, como refuerzo de la compañía hacia el <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2020/linea-de-tiempo-de-sustentabilidad-starbucks/">compromiso de generar recursos positivos para el planeta</a>, Starbucks se está enfocando en sus huellas de carbono y agua en Origen, o lo que Starbucks llama "los primeros diez metros" (de la granja al puerto).

Con este enfoque en las actividades de la finca y el cambio en el uso de la tierra, Starbucks está atendiendo su mayor fuente de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) en el café antes que cualquier otro paso en el resto de la cadena de valor (como el transporte, tostado o empaque).

“Es un modelo sólido para el liderazgo climático de las empresas; Starbucks ha desarrollado <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2020/5-cosas-que-debes-saber-sobre-el-nuevo-compromiso-de-sostenibilidad-de-starbucks/">objetivos claros</a> y ambiciosos que priorizan la sostenibilidad desde el caficultor hasta el consumidor”, dijo el Dr. M. Sanjayan, director ejecutivo de Conservation International. “De manera igualmente significativa, están respaldando estos compromisos con acciones inmediatas para reducir su huella e invertir en la naturaleza. Motivaron a otras empresas a seguir un camino similar. Es bueno para los negocios, bueno para las personas y esencial para nuestro medio ambiente".

Carbon Neutral Green Coffee

Starbucks trabajará para cumplir su objetivo 2030 de café verde neutro en carbono, reduciendo las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) en el café de origen y luego compensando las emisiones restantes, mediante el despliegue de tres estrategias principales:

A través de los Centros de Apoyo al Caficultor o <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2020/los-centros-de-apoyo-al-agricultor-ayudan-a-asegurar-el-futuro-del-cafe-granja-por-granja/">Farmer Support Centers</a> y de una nueva aplicación móvil de escaneo del suelo, la compañía está ayudando a los agricultores a comprender los nutrientes y fertilizantes específicos necesarios para aumentar la productividad agrícola. De hecho, hasta la fecha se han recolectado más de 11 500 muestras de suelo y foliares. Con estas soluciones personalizadas y específicas para fincas cafeteras, los agricultores pueden enfocar y disminuir el uso de fertilizantes, lo que ayuda a disminuir las emisiones de carbono y aumentar la productividad agrícola.

Con el enfoque de Starbucks sobre la agronomía de código abierto (open source), la compañía comparte la investigación, las semillas y las plántulas con caficultores de todo el mundo, ayudándoles a adaptarse al cambio climático. Estas variedades resistentes a las adversidades del clima son resistentes a la oxidación y les permiten a los agricultores cultivar más café en la misma cantidad de tierra, lo que también ayuda a reducir las emisiones totales de carbono.

El cambio de uso de la tierra y la deforestación son los mayores riesgos climáticos que enfrenta la industria del café. Trabajando en conjunto con Conservation International, Starbucks invertirá en programas de restauración y protección de bosques y paisajes en países productores de café, comenzando en Colombia y Perú. Estos esfuerzos agroforestales no solo eliminarán el carbono y respaldarán la huella de carbono neutral, sino que también beneficiarán a los ecosistemas de agua dulce y a las comunidades cafeteras.

Conservación del agua en el Origen

El procesamiento tradicional del café requiere mucha agua. Con 200 000 beneficios húmedos ecológicos en la cadena de suministro de Prácticas C.A.F.E., Starbucks tiene la oportunidad de reducir el uso de agua al garantizar que los agricultores tengan acceso a máquinas más ecológicas, lo que también estandariza la calidad y aumenta la eficiencia del procesamiento para los caficultores.

Starbucks logrará una conservación del 50% en el uso del agua para 2030 al:

Durante el último año, Starbucks compró casi 600 beneficios húmedos ecológicos que se han distribuido a fincas cafeteras en Guatemala, México, Perú, Kenia y Ruanda. El resultado ha sido un ahorro de agua de hasta un 80% en el procesamiento del café.

A través del Starbucks Tryer Center, estamos trabajando con proveedores para explorar mejoras en la maquinaria y la tecnología existentes para el procesamiento de agua. Mientras tanto, a través de nuestros Farmer Support Center, realizamos investigaciones y recopilamos conocimiento de los agricultores para informar el diseño y las operaciones futuras de las máquinas.

As part of Starbucks long-term water strategy, the company will develop water replenishment projects at Origin, with a focus on communities and basins with high water risk.

Durante el último año, Starbucks lanzó programas en Guatemala, México, Perú, Ruanda y Kenia para probar sus estrategias de reducción de carbono y de cuidado del agua que impactan a más de 92 000 fincas cafeteras. Además de invertir en nuevos beneficios húmedos ecológicos que conservan el agua, Starbucks trabajó con los agricultores para recolectar más de 11 500 muestras de suelo y foliares con el fin de determinar la salud de las tierras de cultivo.

Con base en el éxito de estos proyecto piloto, Starbucks ahora está expandiendo el programa a Colombia y lanzando un nuevo proyecto de sostenibilidad integral con 100 pequeños caficultores en Nariño, Colombia. Durante un período de cinco años, el proyecto Nariño combinará lo mejor del conocimiento y los recursos de Starbucks sobre agricultura regenerativa, agronomía de precisión y economía agrícola.

Los caficultores recibirán apoyo práctico que incluye educación y capacitación agrícola y empresarial personalizada con foco en administrar mejor sus cultivos y tierras. También recibirán nuevos equipos e instalaciones optimizados para reducir el uso de agua y las emisiones de carbono y nuevas plántulas de café resistentes al clima para reemplazar los árboles improductivos.

Este proyecto y la alianza con Starbucks ayudarán a los agricultores a aumentar su productividad, calidad y rentabilidad al tiempo que disminuyen la huella ambiental generada por el cultivo y procesamiento del café.

Medir y escalar el trabajo

Starbucks sabe que los problemas más urgentes del café no pueden ser resueltos por una sola empresa, y que las mejores soluciones requieren que todos se unan para colaborar con miras a crear un mejor futuro para los caficultores.

Starbucks está trabajando con Conservation International y otros, para asesorar y desarrollar su plan de acción y metodología de medición para lograr un café neutro en carbono. Luego, la compañía compartirá lo aprendido para ayudar a toda la industria.

Starbucks también se ha unido al Global Compact CEO Water Mandate de las Naciones Unidas, una coalición liderada por el CEO, así como a la Coalición Water Resilience para reforzar la agenda corporativa en materia de agua y asociarse con otras empresas líderes en proyectos de acción colectiva en cuencas clave de todo el mundo.

"En nombre del equipo del CEO Water Mandate, me enorgullece dar la bienvenida a Starbucks al comité de liderazgo de la Water Resilience Coalition y trabajar juntos para promover la administración del agua en cuencas clave", dijo Jason Morrison, director del CEO Water Mandate del Pacto Mundial de las Naciones Unidas. “Esto va en línea con la aspiración de Starbucks de generar recursos positivos para el planeta y con una larga historia de trabajo de sostenibilidad, particularmente con los productores de café en prácticas de agricultura inteligente en cuanto al clima y el agua. Esperamos que Starbucks se una a otras empresas líderes para abordar colectivamente los problemas de salud de las cuencas hídricas que permitirán cadenas de suministro y comunidades agrícolas más resilientes en todo el mundo".

Starbucks continuará midiendo su huella de carbono y de consumo de agua en general y compartirá el progreso anualmente en su Informe de Impacto Social Ambiental Global. La compañía también está trabajando con la iniciativa Science Based Targets (SBTi) para validar los objetivos corporativos de sostenibilidad de 2030, incluido el café verde.

Descubre más sobre nuestros compromisos ambientales este Día de la Tierra con <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2021/starbucks-chile-sostenibilidad/">acciones a través de Latinoamérica</a>.

Descubre las metas de sostenibilidad de Starbucks para lograr un café verde y crear un mejor futuro para el planeta que compartimos.

Porque nuestro corazón es verde, celebramos este Día de la Tierra contándote nuestros compromisos ambientales - Historieas-es

Porque nuestro corazón es verde, celebramos este Día de la Tierra contándote nuestros compromisos ambientales

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Starbucks: Porque nuestro corazón es verde

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Porque nuestro corazón es verde, acompáñanos este Día de la Tierra a descubrir los compromisos ambientales de Starbucks en el mundo.

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50 años de Starbucks: Celebrando un mejor futuro, juntos

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Porque nuestro corazón es verde, celebramos este Día de la Tierra contándote nuestros compromisos ambientales