Sara Bogantes, agrónoma Starbucks, lucha por el futuro del café desde el Centro de Apoyo al Productor de Costa Rica. Conoce a Sara y a otras 11 mujeres Starbucks alrededor del mundo que están liderando el camino del café.

core/paragraph

Una mañana en Hacienda Alsacia, <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2018/asegurando-el-futuro-del-cafe-en-la-finca-de-investigacion-starbucks/">la finca cafetalera de Starbucks ubicada en Costa Rica dedicada a la investigación y al café</a>, la agrónoma Sara Bogantes caminaba por el vivero de plantas, estudiando las distintas etapas de crecimiento de los cafetos, desde los tres meses, apenas germinando, hasta los tres años de edad, ya listas para su primera cosecha.

Encontrar aquellos híbridos y varietales que tengan la compleja combinación de buen sabor, alta productividad y resistencia natural a las enfermedades y al cambio climático. Ayudar a cultivar y desarrollar la siguiente generación de cafetos, y a través de la ciencia, luchar por el futuro del café.

core/image

“Soy caficultora de cuarta generación, el café está en mi sangre”, dice Bogantes. “Me encanta la conexión con los agricultores, pero al mismo tiempo me fascina poderlo hacer a través de nuevas herramientas, variedades y soluciones”.

Bogantes trabaja en el Centro de Apoyo al Productor de Costa Rica, uno de <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2020/centros-de-apoyo-al-productor/">los 10 con los que Starbucks cuenta en todo el mundo</a>. Desde ahí, administra la "colección principal": 617 híbridos y varietales de café, disponibles de forma gratuita para cualquier caficultor a través del programa de agronomía de código abierto de Starbucks.

Actualmente, se distribuyen al año cerca de 3 millones de semillas de la colección principal a caficultores de Perú, Colombia, México, Guatemala y Costa Rica, sin importar que no sean proveedores de Starbucks.

Hoy por hoy, se están evaluando unos 230 híbridos de la colección principal. Bogantes está tratando de ayudar a encontrar a los mejores y más fuertes.

core/gallery

La agrónoma envía recortes de hojas a un laboratorio en Suecia para su análisis con el fin de conocer las características genéticas tempranas que indiquen cuáles son más resistentes a la roya del café y la antracnosis, enfermedades fúngicas que matan las plantas de café. Asimismo, realiza pruebas para ver cómo procesan y absorben los nutrientes, y examina físicamente los sistemas de raíces y las estructuras de las hojas. Finalmente, también prueba las primeras muestras de aquellos cafetos que produzcan cerezas de café.

Posteriormente un equipo identifica los más prometedores, y Bogantes trabaja con distintos laboratorios para hacer micro-esquejes y cultivos de tejidos, técnicas que pueden acelerar la propagación y distribución. Cuando hay plantas más fuertes en el suelo, más rápido, hay más ingresos para los caficultores.

Bogantes también trabaja en estrecha colaboración con Carlos Mario Rodríguez, jefe de investigación y desarrollo global de Starbucks, como parte de la misión principal del Centro de Apoyo al Productor de capacitar directamente a los agricultores y establecer fincas modelo basadas en <a href="https://historias.starbucks.com/es/stories/2021/starbucks-practicas-cafe/">las mejores prácticas de abastecimiento ético y sustentabilidad</a>, donde todo este conocimiento puede difundirse de manera práctica para que los caficultores vean de primera mano cómo crear condiciones óptimas en sus propias fincas.

“Es muy buena enseñando y guiando a los agricultores gracias a su experiencia”, dice Rodríguez. “Es muy importante que podamos contar con una mujer joven que interactúe y apoye a los caficultores, además motiva a muchos jóvenes a seguir trabajando en el café”.

Bogantes, de 35 años, creció en la finca cafetalera de su familia cerca de San Isidro de Alajuela en Costa Ria. Se vio profundamente afectada cuando en 2014 una epidemia de roya del café acabó con casi todos los cafetos de su familia. Ella se encontraba en los EE. UU., trabajando en una pasantía, cuando recibió la fatídica llamada telefónica.

"Me acuerdo que estaba muy nublado, era un día oscuro de lluvia y frío”, dice, recordando el día que llegó a casa. “Y cuando fui al cafetal, recuerdo haber visto todos los cafetos completamente destruidos".

“Necesitas controlar tus emociones porque tus padres están absolutamente destruidos y necesitan tu apoyo. También te sientes devastada, pero debes ser optimista porque te toca ser la persona que traiga luz a la situación”.

Ese momento, y uno similar varios años después en Puerto Rico, cuando los huracanes María e Irma casi acabaron con la industria cafetalera del país, le han dejado en claro la urgencia de investigar y encontrar soluciones. Para Bogantes este ha sido un tema a lo largo de su vida, desde sus primeras pasantías en Brasil y

EE. UU. hasta su trabajo más reciente con organizaciones sin fines de lucro como World Coffee Research y TechnoServe. Desde hace dos años forma parte del equipo de Starbucks.

“Nada me hace más feliz que ver las sonrisas de los productores de café y apoyarlos, al tiempo que les transmito la esperanza de un futuro para el café”, comenta Bogantes. “Estoy cumpliendo mis sueños, pero si queremos garantizar que haya café para los próximos 50 años, el tiempo apremia. Este es mi mayor desafío”.

core/separator

Conoce a las mujeres líderes en café alrededor del mundo

core/heading

De fincas cafeteras a nuestras tiendas, con muchos puntos intermedios, destacamos a 11 mujeres adicionales que son cruciales para el negocio del café de Starbucks: baristas, gerentes de tienda, directoras comerciales, agrónomas, tostadoras, líderes de sustentabilidad y abastecimiento ético, y más. 

starbucks-blocks/story-grid

News

News Archives - Historieas-es

Historias para inspirar y nutrir el espíritu humano

Historieas-es

At the Costa Rica Farmer Support Center, Starbucks research and development agronomist Sara Bogantes is fighting for the future of coffee.

On International Women's Day, Starbucks celebrates the women leading the way in the coffee business

https://historias.starbucks.com/es/stories/news/

twitter:card

twitter:title

En el Día Internacional de la Mujer, Starbucks celebra a las mujeres que están liderando el negocio del café

https://historias.starbucks.com/es/stories/2023/en-el-dia-internacional-de-la-mujer-starbucks-celebra-a-las-mujeres-que-estan-liderando-el-negocio-del-cafe/

twitter:description

Invitar a alguien a tomar un café podría parecer una cita muy tradicional; sin embargo, hay maneras de hacerlo un evento extraordinario. En Starbucks nos encanta celebrar las conexiones humanas y ¡qué mejor ocasión para hacerlo que en San Valentín! Por esto te traemos algunas ideas que harán que tu siguiente salida por un cafecito sea algo muy especial.

¿Quién dice que las citas deben ser estáticas? Haz lo que más se te antoje. Prueba algo nuevo y organiza una linda caminata o un pintoresco paseo en bici o, incluso, ¿por qué no?, ¡ve a patinar!

Ya sea que elijan ir a un parque a pasar el rato, hablar del paisaje mientras pedalean o hacer carreritas para ver quién patina más rápido, ¡no se te olvide llevar tu café favorito! Y qué mejor que hacerlo con los nuevos vasos y termos Starbucks, perfectos para la ocasión, que, además, son más amigables con el medio ambiente que los desechables. Hay una gran variedad de estilos para que lleves contigo tu bebida fría o caliente favorita a dónde quiera que vayas.

Además, al ser reutilizables, ¡podrás guardarlos como un lindo recuerdo de la cita que dio inicio a tu historia de amor!

Regalar chocolates es un clásico de San Valentín, así que ¿por qué no incorporas esta linda tradición la siguiente vez que le invites un café a esa persona especial? Las nuevas bebidas Bombón de Amor Latte son la opción ideal para esto y tenemos la certeza de que la deliciosa mezcla de chocolate blanco, mocha, espresso y avellanas harán de tu cita algo dulce y, por supuesto, inolvidable.&nbsp;

Las bebidas Bombón de Amor estarán disponibles en América Latina y el Caribe, del 10 al 15 de febrero, listas para que las personalices con la leche o alternativa de leche que prefieras.

Dile a tu crush lo que sientes, dale una sorpresa a tus mejores amigos o recuérdale a ese alguien lo importante que es para ti con un regalo de San Valentín muy original.

Atrás han quedado los ramos de flores, ¡lo de hoy es enviar besos y buenos deseos con ricos antojos de Starbucks a través de UberEats! Así es, a partir del 10 de febrero y hasta el 15 de mes, puedes pedir lo que quieras de Starbucks y mandarlo a esa persona especial con un mensaje personalizado. Comparte tu mensaje de amor y amistad ─ “Mi corazón latte por ti”, “Me latte que seamos amigxs” ─ dando clic en la opción de “Enviar como regalo” de UberEats.

Donde quiera que te encuentres en la región, estamos cerca para acompañar tus románticos momentos de San Valentín con una deliciosa taza de café.&nbsp;

Coffee & Craft

Coffee &amp; Craft Archives - Historieas-es

https://historias.starbucks.com/es/stories/coffee-craft/

Este día de San Valentín invítale un café con un toque distinto - Historieas-es

Este día de San Valentín invítale un café con un toque distinto

Invitar a alguien a tomar un café podría parecer una cita muy tradicional; sin embargo, hay maneras de hacerlo un evento extraordinario. En Starbucks nos encanta celebrar las conexiones humanas y ¡qué mejor ocasión para hacerlo que en San Valentín! Por esto te traemos algunas ideas que harán que tu siguiente salida por un cafecito […]

https://stories.starbucks.com/uploads/sites/21/2023/02/SBX2023206-Valentines-Day-LAC-Feature-image.jpg

https://historias.starbucks.com/es/stories/2023/este-dia-de-san-valentin-invitale-un-cafe-con-un-toque-distinto/

https://stories.starbucks.com/uploads/sites/21/2023/02/SBX2023206-Valentines-Day-LAC-Feature-image-1024x498.jpg

twitter:image

As Starbucks turns 50, Michelle Burns, who leads coffee at Starbucks, and her team are working to ensure the best outcomes for coffee farmers and the land it’s grown on.

Michelle Burns remembers vividly the trip she took to Colombia in 2018. As the sun broke through the clouds, she trekked into a rugged mountain region in Caldas, one of the country’s main coffee-producing regions – a two-and-a-half-hour ascent up through steep terrain, then down into a valley. There, she and her group were greeted by about 15 local farmers, mostly young people who’d returned home and recently started coffee farming after decades of armed conflicts in the area had subsided.

“They shared their stories with us,” recalls Burns, now Starbucks <a href="https://stories.starbucks.com/leadership/michelle-burns/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">executive vice president of Global Coffee, Tea and Cocoa</a>, “stories about conflict and all the challenges that happened in Colombia, stories of moving away after losing family members who were in coffee farming.

“They’d come back to reclaim that land. And we asked them, ‘What can we do to help?’”

The moment – and her subsequent takeaway: “the incredible possibility to positively impact the lives and support the next generation of farmers” – led to the Starbucks Colombia Initiative, called “Granos de Esperanza” (grains of hope), a kind of real-time agricultural and economic innovation lab.

Today, 100 local farmers in Nariño, Colombia are learning the latest climate education, soil and fertilizer analysis techniques and coffee cultivation and business practices. They’re applying innovations gained at Hacienda Alsacia, the Starbucks research farm in Costa Rica. And they’re incorporating new technologies like eco-pulpers that use less water in the coffee-production process.

The moment also widened Burns’ perspective on the bean-to-cup journey and drove home the importance and urgency of making sure that Starbucks is committed to doing the work and making the investments to ensure a sustainable future of coffee for all, especially for those who grow it and the land they work on. 

To that end, Starbucks has opened <a href="https://stories.starbucks.com/press/2021/starbucks-opens-farmer-support-center-in-brazil-for-coffee-growing/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">10 coffee farmer support centers</a> around the globe, the latest in Brazil; committed to provide 100 million healthy coffee trees to coffee farmers by 2025; provided access to low-interest loans to coffee farmers in regions where traditional banks are not an option; and piloted programs in Guatemala to help coffee-farming families diversify their income streams.

A commitment to take less and give more to the planet

Starbucks has also <a href="https://stories.starbucks.com/stories/2021/starbucks-announces-coffee-specific-environmental-goals/#:~:text=In%202020%20Starbucks%20committed%20to,50%25%2C%20both%20by%202030." target="_blank" rel="noreferrer noopener">set goals</a> to achieve carbon-neutral green coffee and conserve water usage in green coffee processing by 50 percent, both by 2030.

“That is bold,” Burns says. “The effort that needs to happen on methodology and technology and bringing all the pieces together, it’s somewhat uncharted territory. We’re very ambitiously out there, not yet having all the answers, but trying to find the solutions.”

Specifically, Starbucks is focusing on reducing its carbon and water footprints at “the first ten feet” – starting on the farms – and reducing greenhouse gas emissions by equipping farmers with precision agronomy tools, promoting and distributing climate-resistant tree varietals and protecting and restoring at-risk forests in key coffee landscapes.

As part of its water conservation strategy, Starbucks is investing in ecological wet mills that can save up to 80 percent of water in coffee processing. To date, Starbucks has helped install 12,000 such new mills around the world.

“You think about the magnitude of water scarcity around the globe. Are there potential ways to innovate and identify and use equipment that is better for the environment? There are over 200,000 wet mills currently in our supply chain. We’ve only scratched the surface on scaling this technology.

“I am seeing the possibilities, and I get excited about the overall positive impact we can have. I feel the best knowing we’ll never hold this as our own. We’re working with others in the industry, so this work is in service to the entire coffee sector – and hopefully beyond, into the broader agricultural industry – because we’re committed to build on open sources of sharing.”

Burns still has the large handmade red ceramic mug that a fellow partner (employee) gifted her 26 years ago, her first at Starbucks. When it’s cradled in her hands, she feels familiarity and friendship, comfort and warmth. Like so many others who have a coffee ritual, this mug is part of hers.

These days, when she drinks coffee out of this mug, she’s reminded of the need to slow down and savor the moment.

For 50 years, coffee has been the core of Starbucks, and Burns always comes back to that, especially as a highly visible leader during intensely complex times – a climate crisis, crop diseases like coffee rust, a highly charged political landscape, an aging farmer population, supply chain disruptions due to the ongoing COVID-19 crisis, labor and staffing shortages.

“It is important to stay true to the heart and the mission of our company, and the love for coffee, and your experience with it.

“I believe that by honoring our heritage, staying true to where and why we started as a company – strongly rooted in our mission and values, with an aspiration to make sure that in the end, we're giving more than we're taking – then we can really go after the biggest, boldest aspirations.”

That thinking led Starbucks to develop one of the coffee industry’s first ethical sourcing standards, <a href="https://stories.starbucks.com/press/2020/cafe-practices-starbucks-approach-to-ethically-sourcing-coffee/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Coffee and Farmer Equity (C.A.F.E.) Practices</a>, a verification program that allows Starbucks to ensure it gets high-quality, ethically sourced coffee while also gaining insights into the challenges faced by farmers and supply chain operations in the more than 30 different coffee-producing countries around the world – and then to share that knowledge back.

C.A.F.E. Practices measures more than 200 criteria – as scored by an independent third-party auditor – in the categories of economic transparency, environmental leadership, social responsibility and quality. Starbucks pays premiums above commercial market price to help ensure coffee farmer profitability, and also financially rewards supply chains that reach the highest performance levels.

That commitment to stay rooted in Starbucks mission and values continues to drive Burns in her work – especially as a woman leading in the coffee industry – whether it’s planet-first initiatives, farmer support or increasing awareness among customers of the entire coffee-making process.

“You just think about the magnitude,” Burns says. “How many hands actually touch the coffee along the way, how many miles are there from a field to one of our stores? It’s incredible… That has to be integrated into all the ways we work, think and act. We work in support of 400,000 farmers, just like we work in support of 400,000 partners.”

Given that Starbucks buys about 800 million pounds of coffee every year, or about 5 percent of the world’s coffee, Burns says, “the potential to positively impact the lives and livelihoods of farmers and their communities is tremendous.

“People have watched us working hard to do the right things, find solutions and take great care of farmers and their communities, for decades. They grant us an amount of trust and opportunity to help lead the discussion around ensuring a sustainable future of coffee for all. That is a privilege as well as a responsibility, but it's so important that we follow through. “When I think about that challenge, and I look at what is required, and the journey ahead, my sense is, we must. We must be brave, and we must lead, and set out aspirations that are bold to take the path that can create a better future for those that grow coffee and their families, and to ensure that the beauty and art and ritual that's coffee remains in all of our cultures, for decades and decades to come.”

Smiling woman in flowered shirt holding mug that says "Colombia"

As Starbucks turns 50, Michelle Burns, who leads coffee at Starbucks, and her team are working to ensure the best outcomes for coffee farmers and the land it’s grown on.

Working to create a more sustainable future of coffee for all

https://historias.starbucks.com/es/stories/2022/working-to-create-a-more-sustainable-future-of-coffee-for-all/

This page shows data from our 2020 Report. For the most up-to-date goals and progress, see our <a href="https://stories.starbucks.com/stories/2022/starbucks-global-environmental-and-social-impact-report-2021/">2021 Global Environmental &amp; Social Impact Report</a>.

With a mission to inspire and nurture the human spirit, Starbucks has always looked to make positive connections and impacts on people and communities around the world. This summary shows our progress in fiscal 2020, including our achievements, highlights and goals for work to come.

Throughout the COVID-19 pandemic, our Starbucks partners, customers and communities have been resilient and inspiring in the face of unprecedented challenges. Our activities in FY20 and FY21 to date have been guided by three principles we established toward the beginning of the pandemic, and we continually provide updates on our pandemic-related efforts <a href="https://stories.starbucks.com/press/2020/navigating-through-covid-19/">here</a>.

core/columns

core/pullquote

<a href="https://stories.starbucks.com/press/2021/a-message-from-starbucks-ceo-kevin-johnson-our-2020-impact/">A message from Kevin Johnson: Our 2020 impact</a>

core/buttons

Supporting documents and data tables for the 2020 Report, including the Impact Summary Scorecard, Planet Positive Performance and Sustainability Accounting Standards Board Reporting, can be found <a rel="noreferrer noopener" href="https://stories.starbucks.com/uploads/2021/04/2020-Starbucks-GESI-Report-Supporting-Documents.pdf" target="_blank">here</a>. FY20 Third Party Independent Verification and Assurance Reports can be found <a rel="noreferrer noopener" href="https://stories.starbucks.com/uploads/2021/04/Starbucks-FY20-Third-Party-Independent-Verification-and-Assurance-Reports.pdf" target="_blank">here</a>.

This summary shows our progress in fiscal 2020, including our achievements, highlights and goals for the work to come.

Starbucks 2020 Global Environmental and Social Impact Report

2020 Starbucks Global Environmental and Social Impact Report

https://historias.starbucks.com/es/stories/2021/starbucks-global-environmental-and-social-impact-report-2020/