Nutrindo famílias e cafés para a próxima geração de fazendeiros.


Aproximadamente 100 milhões de doações de árvores florescem na Guatemala

Para os Pachecos, descobrir como fazer funcionar não pareceu uma opção.

Sete anos atrás, uma epidemia de ferrugem de café começou a destruir plantações de café ao longo da América Central.

“A ferrugem da folha chegou à Guatemala no ano de 2012” disse Kevin Pacheco, um cafeicultor na região de Jalapa. “Antes da ferrugem aparecer, nós tínhamos plantações de café melhores, mais vigorosas. Então é um grande problema.”

“Quando não há café, não há negócios”, disse Catalina Pacheco, 72, uma cafeicultora de segunda geração. “É o que dá vida à Guatemala.”

Catalina é a avó de Kevin. Cafeicultura é o negócio da família. Então, “nós temos, ao longo do tempo, aprendido”, disse Kevin, 22.

Catalina trabalha com o café desde jovem e sempre quis ser “uma verdadeira proprietária de café”. Ela e seu marido, Carlos Lima, compraram a fazenda de 12,5 hectares em que agora Kevin produz.

“Eu aprendi como trabalhar com eles” disse Kevin.

O surto de ferrugem poderia ter atrapalhado o sonho, mas ao invés disso, Kevin “está tendo a emoção de sua vida”, diz sua avó.

Uma doação em 2016 para a fazenda dos Pacheco, de 6 mil árvores resistentes a ferrugem, como parte da iniciativa Starbucks’ One Bag for Every Tree, está ajudando. Até agora, mais de 30 milhões de árvores foram doadas ao México, Guatemala e El Savador. Este ano, na Guatemala, as árvores produziram sua primeira safra.

Kevin começou como cafeicultor de quarta geração de maneira convicta e sua paixão pelo trabalho está abrindo o caminho para a geração posterior para aprender ao seu lado, como ele aprendeu com seus avós.

“A ideia é ensinar as futuras gerações para que eles aprendam como cuidar do café, para que isso não seja perdido.”


Kevin Pacheco, um cafeicultor de quarta geração, olha através do vale onde a fazenda de sua família fica. Em 2016, a Starbucks doou 6.000 ávores resistentes à ferrugem à avó de Pacheco, Catalina Pacheco, matriarca e chefe da fazenda da família que ela comandava junto ao seu recém falecido marido.
Após uma avaliação matinal dos cafeeiros de Kevin, ele e Catalina carregam cerejas de café colhidas na sua parcela do território da família. Catalina deu de presente ao seu neto um pedaço de sua fazenda de café, junto a milhares de cafeeiros doados pela Starbucks, para providencia-lo o sentimento de propriedade e a continuidade da tradição familiar.
Depois de pesar as cerejas de café, Kevin e seus tios colocam a carga de café em sua caminhonete, enquanto Catalina acompanha cada saco, preparando-os para serem transportados para o próximo estágio de processamento.
Em uma tradição vespertina, Catalina prepara café para sua família, que é extensa e nem sempre se encontra completa, dadas as várias responsabilidades de administrar a fazenda. Sem o apoio e a unificação profunda e duradoura da família, Catalina diz, você não consegue ir muito longe. O café que Catalina serve foi cultivado, colhido, seco, torrado e moído por ela e sua família na fazenda.
Catalina e seus filhos, Raul Fernando (esquerda) e José Adolfo, avaliam a safra de café deste ano em um pedaço de terreno atrás de sua casa.
Kevin verifica os cafeeiros uma manhã em sua fazenda. Ele disse que quando está sozinho na fazenda, gosta de conversar com as plantas, uma vez que elas sabem quando são amadas ou não. Ele recebeu a terra, assim como as árvores, de sua avó há mais de 4 anos atrás.
Lidia Aracely, filha de Catalina, alimenta seu filho, Jared, na cozinha de sua mãe, enquanto suas sobrinhas e outros membros da família se preparam para o café da tarde juntos. Catalina construiu uma atmosfera forte para a comunidade e família na fazenda. Com o apoio um do outro, eles são capazes de ter sucesso.
Kevin liga para checar o status das cerejas que serão coletadas mais tarde. Como um fazendeiro de quarta geração, Kevin cresceu em torno do café. Ele fez a escolha de permanecer na fazenda e se encarregar dos negócios da família. Catalina descreve Kevin como um homem trabalhador. Ela tem orgulho do trabalho duro que ele faz.
Maria Venezuela, irmã de Kevin, comanda a estação de pesagem na rua da fazenda. Em cima de sua própria colheira, os Pachecos trabalham com pequenos agricultores locais para ajuda-los a vender seu café. Guatemala é feita predominantemente de pequenos fazendeiros. Para os agricultores que não cultivam o suficiente para executar suas próprias operações, eles frequentemente vendem para as fazendas maiores, para ajudar no processo.
Após a produção do dia ser pesada, Kevin carrega as cerejas para sua caminhonete com ajuda de seu tio e do genro de Catalina, Otto Renaldo Garcia Oliva. O café na Guatemala é de extrema importância. Catalina disse que sem café, não há negócio.
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Panetone Starbucks: sabor em forma de presente